Buharda pişirilmiş pirinç köfte (basit versiyon) - Yemeği
Yapışkan pirinci ve maş fasulyesini su berraklaşana kadar yıkayın ve ardından 3-4 saat suda bekletin.Eğer aceleniz yoksa bir gece bekletin.Pişirme süresi kısaltılabilir.Pişirirken domuz eti de önceden marine edilmelidir. Domuz göbeği kullandım: tuz, beş baharat tozu, yağ, istiridye sosu marine edilmiş, hafif soya sosu şahsen işe yaramaz, etin lezzetini seviyorsanız biraz da ekleyebilirsiniz.
Taobao'dan pirinç köfteleri aldım çünkü burada sınırlı malzemem var ve temizlenmesi gerekiyor. Onları haşlamak için sıcak su kullanmadım.
Tuzlu ördek yumurtalarını yumurta sarısını yumurta sarısından ayıran türden değil, doğrudan ambalajından aldım. Yumurta sarısını ambalajlamanın iyi olduğunu düşünmüyorum. Kuru, yumurta sarısı olması daha iyi.
Islatma işlemi tamamlandıktan sonra, maş fasulyesine ve yapışkan pirince doğru miktarda tuz ekledim. İnternette zongzi yapmakla ilgili bir eğitim videosu bulabilirsin. Bir kez öğrendim. Çok basit. Zongzi yapma yöntemi daha iyidir ve daha fazla malzeme koyabilirsiniz.
Bir kaşık yapışkan pirinç, bir kaşık maş fasulyesi, ardından bir domuz göbeği, yarım yumurta sarısı ve ardından maş fasulyesi ekleyin, yapışkan pirinç sarılır
Yemek yaparken zong yapraklarını düdüklü tencerenin altına koyup bastırdım, tavaya yapışacağından korktum. Su kaynarken zongzilerin tatsız olmaması için suya tuz ekleyin.
Düdüklü tencere yarım saat içinde hazır , bir tencereye 16 tane koydum, çok kolay. Başlangıçta eğiticiyi okumanın birkaç saat alacağından korkuyordum. Düdüklü tencere ile yemek pişirmek için zaman kazandırıyor gibi görünüyor.
Pişirdim ve soğumaya bıraktım Yukarıdaki malzemeler 52 pirinçli köfte yapabilir.
