Kül suyu pirinç köfte - Yemeği
Hainanın zongzileri etli köfte. Zongzi domuz göbeğine ve tuzlu yumurta sarısına sarılı. Küçükken eti sevmezdim. Yağlı zongzi'yi gördüğümde yemek için iştahım yoktu. Şans eseri bir alkali yemiştim. Su pirinçli köfte çok seviyor O zamandan beri annem her yıl biraz alkali su pirinç köfte paketleyecek. Gençken annemin sardığı alkali su, süper kokulu tadı olan yakacak odun külünün yoğun filtrasyonundan sonra yapışkan pirinci suya batırılmasıyla yapıldı. Sanya'ya taşındığımdan beri sodalı pirinç köfte yaprağı yok ... her yıl Dragon Boat Festivali'ne, çocukluğumdan beri her zaman lye sulu pirinç köfteleri hakkında konuşuyorum ve nihayet geçen yıl lye sulu pirinç köftelerinin bambu yapraklarını buldum, bu yıl kendim yapacağım. , Annemin öğrettiği sodalı pirinç köfteleri, artık yenilebilir alkali kullanmak için yakacak odun külü yok, bu çok daha uygun, ancak tadı eski yöntem kadar eski değil, ama yine de seviyorum! İlk başta garipti ve çantanın şekli de güzeldi. Daha sonra çanta ne kadar düzgün olursa şekli doğal olarak güzel olur hehe Yapışkan pirinç 1500 gram Yenilebilir alkali 35 gram Zongye, ip Doğru miktar
Zong yapraklarını yaklaşık 30 dakika kaynatın, sonra yıkayın ve bir kenara koyun.
Yapışkan pirinci yıkayın
Yenilebilir alkali ekleyin ve iyice karıştırın
Zong yapraklarının arkasını alın, başı ve kuyruğu sallayın ve bir huniye katlayın.
Doğru miktarda yapışkan pirinç koyun
Sıkıca bağlı
Zongzi pişirirken su zongzi'den daha düşük olmalıdır SAIC 2 saat, yarısına kadar su ekleyin
Pişirin, çıkarın, süzün, soğumaya bırakın ve şekere batırın
