Önce omurgayı hazırlayın ve beyaz turpu parçalara ayırın.
Yaklaşık 300 gramlık yarım kutu yeterlidir.
Omurgayı kaynatma kabına ekleyin.
Tekrar kaynatıldığında erişte çorbasına yapışan kirleri tek tek toplayın.
Zaman alsa da lezzetli çorba üssü için bu adımı unutmayın.
Turpları safsızlıkların bittiği tencereye dökün.
Beyaz turp biraz şeffaf olacak şekilde kaynatılıncaya kadar yemek çubuklarıyla karıştırın, duruma göre tuz veya kişniş ekleyin ve baharatlayın.