Jambonlu ve Havuçlu Çörekler - Yemeği
Çok amaçlı un 500g Maya 5g Şeker 40g 250 gr su Yağ 12g 300 gr kuru turp 100 gr jambon Kuru 50g 5 shiitake mantarı Kurutulmuş karides miktarı 1 yemek kaşığı soya sosu zevkinize biber 1/2 çay kaşığı tavuk tozu Tuz miktarı
Şiitake mantarlarını, kurutulmuş karidesleri soteleyin ve kuru turp ekleyin, kurutulmuş bambu filizlerini hafifçe yanana kadar karıştırın, ardından jambonu ekleyin, soya sosu, biber ve tavuk tozu ile gezdirin. Yapabilmek.
İlk beş malzemeyi leğene koyun ve iyice karıştırın.
Masanın üzerine koyun ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 5 dakika dinlenin
Sütun şeklinde büyümek için yoğurun, iksir şeklinde kesin
Bugün bir yaprak şekline sarılarak, bir buharlı pişiriciye koyun ve ikinci fermantasyonu yapın, şimdi sıcaklık 28 derecenin üzerindedir, bu yüzden buharlaşması yaklaşık 20 dakika sürer
Su kaynadıktan sonra orta ateşte 12 dakika buharda pişirin.
