g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Tüm malzemeleri ve kapları hazırlayın ve fırını 160 derecede önceden ısıtın.
2 Ayrı yumurta akı ve yumurta sarısı.
3 Önce yumurta beyazını çırpın, üçte de yumurta beyazına şeker ekleyin.
4 Nötr köpüğe vurun (sert olduğunda çatlaması kolaydır).
5 Yumurta sarısı ve yoğurdu eşit şekilde karıştırın.
6 Elenmiş düşük tozu ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın, bir spatula ile kesin ve iyice karıştırın.
8 Yumurta akı kabına dökün ve aynı şekilde iyice karıştırın.
9 Kek kalıbına dökün, tezgaha koyun ve içindeki kabarcıkları yok etmek için birkaç kez sallayın; yüzey nispeten düz görünür.
10 Kasede kalan kek hamuruna 5 gram kakao tozu ekleyin, iyice karıştırın ve bir krema poşetine koyun.
11 Kek hamurunun üzerine istediğinizi sıkın.
12 Deseni çizmek için bir kürdan kullanın.
13 Fırının sondan bir önceki seviyesine bir tepsi su koyun, pişirme ağını su tepsisine yerleştirin, kek kalıbını fırın filesine yerleştirin, 150 derece renkleninceye kadar 50 dakika pişirin ve 5 dakika kadar pişirin.
14 Ters çevirme düğmesi olmadan çıkarın, daha soğukken kalıp ayırma bıçağıyla daire yapın, kekin üzerine bir fincan koyun, bir gece buzdolabında bekletin ve peynirli kek gibi tadın.