Malzemeler
Yüksek glütenli un
225 g
Düşük glütenli un
25 g
Aksesuarlar Süt 125 gr yumurta sıvısı 61 gr maya 2.5 gr tuz 1.7 gr şeker 25 gr tuzsuz tereyağı 65 gr hindistan cevizi tozu 60 gr pudra şekeri 35 gr süt tozu 17 gr
Hindistan Cevizi Çiçeği Ekmeği 1 Geniş bir kaseye 60 gr hindistan cevizi tozu, 35 gr pudra şekeri, 17 gr süt tozu ve 0.7 gr tuzu koyun ve iyice karıştırın.
240 gr tereyağını parçalara ayırın, oda sıcaklığında yumuşatın ve ekleyin.
3 İyice karıştırın.
4 Hamur oluşturmak için yavaş yavaş 14g yumurta sıvısı ekleyin.
5 Silindir şekline getirin ve plastik bir poşete koyun ve yaklaşık bir saat buzdolabında bekletin.
6 Ekmek makinesine 42 gr süt ve yumurta sıvısı koyun, bir köşeye 1 gr tuz ve 25 gr şeker koyun. Un tankına un ve maya koyup yoğurma programını başlatın ve hamur yapın Ekmek makinesinin bir yoğurma programı 30 dakikadır.Makine durduktan sonra 25 g kesilmiş tereyağı ilave edip yoğurma programını tekrar başlatın. Birkaç dakika sonra, karıştırma prosedürünü sonlandırmak için başlat ve durdur düğmesine uzun basın.
7 Hamuru çıkarın ve yaklaşık bir saat kabarmaya bırakın, dikkatlice izleyin ve neredeyse iki katına geldiğinde çıkarın.
8 Yuvarlak jöle yapmak için hamuru 8 eşit parçaya bölün.
9 Hindistan cevizi dolgusunu çıkarın ve bir Go parçası yapmak için 8 eşit parçaya bölün.
10 Hamuru yuvarlak bir parça haline getirin ve üzerine hindistan cevizi dolgusunu koyun.
11 Dolguları çörek gibi sarın.
12 Pileler aşağı bakacak şekilde ellerinizle düz bir şekilde bastırın.
13 Nispeten kesmek için bir kesme bıçağı kullanın.
14 Sekiz parçaya bölün.
15 Yaprakları gösterildiği gibi tek yönde çevirin.
16 Bunları alüminyum folyo kaplı bir fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin. Fırına koyun, fermantasyon takımını çalıştırın ve ikinci turu yaklaşık 30 dakika başlatın.
17 İkinci saç bittikten sonra, çıkarın ve yumurta yıkama ile fırçalayın.
18 Fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın ve 20 dakika pişirin, altın kahverengiye döndükten sonra çıkarın ve soğuması için bir tel rafa yerleştirin.
-
- Tuzlu Ördek
-
- Kızarmış jambon
-
- Beş Yumurtalı Pilav
-
- Muhallebi sosu
-
- Haşlanmış sarı dana eti
-
- Kırmızı fasulye ezmeli turta-pilav pişirici versiyonu
-
- Lezzetli sıra
-
- Sıcak ve ekşi denizanası çorbası
-
- Lahana erişte
-
- Tofu derisi soğuk kek
-
- Kıyılmış lahana
-
- Ev yapımı pirinç kabuğu
