Hanamaki - Yemeği
un 250 g 35 ° ılık su 130 g Maya 3g tuz Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar Frenk soğanı Doğru miktar
Aşama 1
Mayayı yaklaşık 35 derecede ılık suya koyun ve iyice karıştırın.
Adım 2
5 dakika bekletin, maya suyunun mayanın aktif olduğunu gösteren çok sayıda kabarcığı vardır.
Aşama 3
Hamuru yoğururken mayalı suyu ilave edin.
4. adım
Hamur, ekmek makinesinde 10 dakika yoğurulur ve çok düzgün yoğurulmadan hamur şekillenebilir.
Adım 5
1 saat fermente edin. Ekmek makinesi yoksa üzerini streç filmle örtün ve mayalanması için sıcak bir yerde bırakın.
6. Adım
Hamur iki katına çıkar.
7. Adım
Parmaklarınızı una batırın ve hamurda bir delik açın, eğer delik geri çekilmezse mayalanacaktır.
8. Adım
Hamuru soyun, belirgin selülit var.
9. Adım
Hamuru çıkarın ve çıkmasına izin verin ve pürüzsüzce yoğurun.
10. adım
Hamuru 3 mm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın.
11. adım
Yemeklik yağ sürün
Adım 1/2
Biraz tuz serpin
13. adım
Frenk soğanı doğrayın, biraz yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
14. adım
Hamurun üzerine serpin.
Adım 15
Hamuru topla
16. adım
3 cm genişliğinde kesin
17. Adım
Kesik tarafı size bakacak şekilde bir parça alın ve çubuklarla ortasından bastırın.
Adım 18
Bir daire oluşturmak için sol ve sağ uçları birbirine bağlayın.
Adım 19
Özgürce oynayın ve istediğiniz gibi gruplayın.
20.Adım
Tencereye ılık su koyun, yeşil gövdeyi yağlanmış kağıdın üzerine koyun, tencerenin üzerini kapatın ve 15 dakika bekletin.
21. adım
1.5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edildi.
Adım 22
Doğrudan yüksek ateşte 20 dakika buharlayın, ardından kapağı çıkarmadan 5 dakika pişirin.
Adım 23
Bitmiş resim
Adım 24
Yumuşak ve biraz sert, çok lezzetli Hanamaki
önceki
Protein Sufle
Sonraki
