Hanamaki - Yemeği
Erişte, on küçük rulo, iki tat miktarıdır: yeşil soğan aromalı Kanton sosisi aroması, tuz ve biber aroması. un 500 g Süt 300 ml Melek mayası Doğru miktar toz biber Doğru miktar Kanton sosisi 1 buçuk Frenk soğanı 2 parça tuz Doğru miktar Fıstık yağı Doğru miktar Şeker bir miktar
Aşama 1
Ilık süt, maya tozu, biraz şeker karıştırın ve bir süre bekletin.
Adım 2
Un ve süt mayasını karıştırın, hamur haline getirin ve ılık bir yerde orijinal hamurdan iki kat büyük olana kadar kabarmaya bırakın ve hamurun iyi geliştiğini gösterecek şekilde zıplamadan yüzeyine küçük delikler açın.
Aşama 3
Hamuru 5-10 dakika yoğurun.
4. adım
Soğanı ince ince doğrayın ve salamı doğrayın.
Adım 5
Dikdörtgen ince dilimler açın, uygun miktarda fıstık yağı ekleyin, toz biber, tuz, yeşil soğan ve sosis serpin.
6. Adım
Malzemelerle serpilmiş hamuru üçe katlayın ve küçük parçalar halinde kesin.
7. Adım
İki küçük parça alıp üst üste koyun ve bunları sıkıştırmak için çubuk kullanın.
8. Adım
Sıkıştırılmış uçları tutun, bir çiçek rulosu şeklinde bükün, bunları emici kağıda koyun ve ikincil fermantasyon için sıkıca bir buharlayıcıya yerleştirin.
9. Adım
İkinci fermantasyondan sonra, soğuk su üzerinde bir tencerede buharda pişirin, buharda pişirdikten sonra yaklaşık 18-20 dakika, küçük olanlar için 14-15 dakika buharda pişirin.
10. adım
Ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
11. adım
Yumuşak büyük çiçek ruloları saksının dışında.
