Hanamaki - Yemeği
Normalde kuzeyli aileler Yeni Yıl tatillerinde mutlu olduklarında veya hatta Yeni Yıl tatillerinde olmadıklarında büyük bir tencerede buharda pişirilmiş çörekleri buharda pişirirlerdi.Çocukken en çok bu günleri sevdim, böylece kendi düşünceme göre çeşitli Hanamaki şekilleri yaratabilirim. Normalde tatillerde Hanamaki gibi çiçeğe benzeyen bazı zahmetli ama çok güzel şekiller yaparsınız ~ un Doğru miktar Su Doğru miktar Maya 3g
Aşama 1
Una biraz şeker ve maya ekleyin, yavaş yavaş su ekleyin ve hamur haline getirin.
Adım 2
Kaseyi, elleri ve erişteleri yoğurduktan sonra nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Aşama 3
Fermantasyon yaklaşık iki kat büyüklüğünde olduktan sonra, onu çıkarabilir ve yoğurup tekrar şekillendirebilirsiniz.
4. adım
Küçük dozlara ayırın, ardından disklere koyun
Adım 5
Üzerine bir kat yağ koyun ve ikiye katlayın
6. Adım
Başka bir yağ tabakası uygulayın ve ikiye katlayın
7. Adım
Üçe bölün
8. Adım
İki kopyayı tamamen aynı yapın, en büyüğünü ve en küçüğünü seçin ve gösterildiği gibi yerleştirin
9. Adım
Ortadaki çubuklara basın
10. adım
Ardından içeride sıkıştırmak için her iki tarafta çubuk kullanın
11. adım
Son olarak, ortasını sıkıştırın
Adım 1/2
Son 20 dakikalık prova için buhar tepsisine koyun
13. adım
25 dakika ile yarım saat arasında buharlı fırına koyun!
