#ACA Pişirme Yıldızı Yarışması# Taze Soğan ve Domuz İpi ile Rendelenmiş Ekmek - Yemeği
"Ekmeğin çoğu tatlı. Bugün yaptığım tuzlu ekmek sadece biz Çinlilerin sevdiği yeşil soğan aromasına sahip değil ve yemeyi bırakmak zor, ama ev yapımı et ipi ilavesiyle daha da lezzetli. .Besleyici.Daha da ilginci, ekmeğimizin dilimlenmesine ya da sosla sürülmesine gerek yok.Eliniz ile yırtarak direkt olarak yenebilir.Bağlandığınızda orijinal "Çin lezzeti"ni hissedeceksiniz. Ekmeğe de katılabilir. Veya başka bir deyişle, bu yırtık yeşil soğan aromalı et ipi lezzetli ekmek, bir dereceye kadar chive roll'un fırın versiyonuna benziyor. Haha, nasıl tanımlarsanız tanımlayın. ", "o" ne olursa olsun lezzetlidir Seni kendine bağla!" ana malzeme
- Yüksek glütenli un 260 gram
- Hafif krema 50 gram
- Süt 120 gram
- Beyaz şeker 15 gram
- Tuz 4 gram
- Ayçiçeği tohumu yağı 30 gram
- maya 3.5 gram
- et ipi Ilıman
- frenk soğanı yaprağı 40 gram
- Yeşil soğan tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1 Tüm malzemeler hazır
-
2Çırpılmış krema, süt, şeker ve tuzu önce ekmek makinasının iç kovasına koyun, ardından unu dökün
-
10 gram ılık su ile eritilmiş 3 maya, bir kenara koyun
-
4 Bu malzemeleri nemli bir hamur haline getirmek için ekmek makinesinin yoğurma programını kullanın, içine mayalı sıvıyı dökün.
-
5 İçine ayçiçek yağı dökün, mısır yağı ve soya fasulyesi yağı çok lezzet vermeden de kullanılabilir
-
6 Hamuru yoğurmaya devam edin, hamur bu hafif şeffaf filmi çekebildiğinde yoğurma işlemi tamamlanmış olur.
-
7 Hamuru yuvarlayın, kovaya koyun, nemli bir bezle örtün ve temel mayalama için ekmek makinesinin "fermantasyon" programını kullanın.
-
8 Hamur orijinal boyutunun 2,5 katı olduğunda parmaklarınızı una batırın ve hamurun üst kısmına delik açın, çökme veya çekme yapmaz ve mayalanma başarılı olur. Çöküş, büyüdüğünü ve geri çekilme, fermantasyonun yerinde olmadığını gösterir.
-
9 Hamuru çıkarın, yoğurma pedine koyun, yuvarlak şekilde yoğurun, üzerini streçle kapatın ve daha sonra kolayca açılması için 10 dakika dinlendirin.
-
10 Hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında ince bir dilim halinde açın ve üzerine bir kat ayçiçek yağı sürün (parçanın dışında)
-
11 Önce bir kat ev yapımı et ipi serpin, ardından frenk soğanı yapraklarını hamurun üzerine eşit şekilde yayın
-
12 Tüm hamuru parçalara ayırmak için bir kazıyıcı kullanın, boyut kalıbın genişliğine benzer
-
13 Hamur parçalarını istifleyin ve çapraz olarak kesin.
-
14 Dilimlenmiş hamuru 2 kiloluk yapışmaz bir tost kalıbına koyun, ardından üzerine diş ipi ve dilimlerken düşen frenk soğanı serpin ve ikincil fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun.
-
15 Hamur orijinalinin iki katı büyüklüğünde olduğunda, fırın 190 derece önceden ısıtmaya başlar.
-
16 Önceden ısıtılmış fırının orta katına gönderin, 190 derece, yukarı ve aşağı ateş, yaklaşık 25 dakika
-
17 Fırından çıktıktan sonra hemen kalıptan çıkarılıp, elinize ulaştığında ağzı kapatılıp kurutma rafında saklanabilir.
-
18 farklı katmanlarla iyi görünüyor
-
19 Ellerinizle yemek çok eğlenceli
