g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Dolgun ve lezzetli kalamar, kalın tatlı ve baharatlı bir sosla sarılıp bir kase pirinçle servis ediliyor, çorba bile kalmadı!" Malzemeler

Aksesuarlar

Malzemeler

1 Kalamarı temizleyin ve derisini yırtın;
2 Kalamar tabağı iki parçaya bölünür;
3 Önce, düz bir çiçek bıçağı yapın, ardından bir çiçek bıçağı yapmak için 45 ° 'lik bir açı bulun, bıçaklar arasındaki mesafe yaklaşık 0,5 cm'dir;
4 Küçük elmas şeklindeki parçaları kesin;
2 cm genişliğinde parçalar halinde kesin; kalamarları parçalara ayırın veya çorba veya başka bir şey için saklayın;
6 Suyu tencereye koyun ve kaynatın, kalamarı ekleyin ve ruloyu görünce çıkartın.
7 Buzlu su çok soğuk;
8 Suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
9 Tuzu, nişastayı ve beyaz biberi küçük bir kaseye koyun, uygun miktarda su ekleyin,
10 Bir kenara koyun, suyunu eşit şekilde karıştırın;
11 Yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın, soğanları kesin ve tatlı biber sosu hazırlayın;
12'den wok'a kadar, uygun miktarda kızartma yağı ekleyin, tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve yeşil kırmızı biber ve soğanları yüksek ateşte soteleyin;
13 Kalamar böreği ve tatlı biber sosu ekleyin,
14 Eşit olarak karıştırın;
15 Sosu ekleyin,
16 Eşit şekilde karıştırın, koyulaşıp hazır olana kadar toplayın.