g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Erik Suyu ile Haşlanmış Atbaşı Balığı - Yemeği

Malzemeler

At başı balık

300 gram

Xianmei

2 parça

Aksesuarlar: yağ, tuz, küçük maydanoz 5 gr zencefil 2 gr sarımsak 2 gr beyaz şeker 3 gr tavuk özü 2 gr kırmızı biber 2 gr yeşil soğan 2 gr

Erik suyuyla at başı balığı nasıl pişirilir 1 Bu tuzlu eriktir. Yeşil eriklerden yapılır ve tuzlanır. Genel olarak tuzlu marketlerde bulunur, ev yapımı, lütfen "Tuzlu Erik Turşusu" na bakın (

2 Malzemeleri hazırlayın.

3 Tuzlu erikleri bir baharat kabına koyun, bir kaşığın arkasıyla ezin, uygun miktarda soğuk su ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.

4 Atbaşı balığının pullarını, solungaçlarını ve iç organlarını çıkarın.Yıkadıktan sonra temiz bir mendil kullanarak suyu emdirin ve biraz tuz serpin, eşit şekilde silin ve 15 dakika bekletin.Balığın derisinde mukus oluştuktan sonra tekrar silin. ,yedek. Bu adımın etkisi için lütfen bkz. "[Baharatın Büyülü Kullanımı] Pişirmede Baharat Kullanımına İlişkin Bazı Deneyimler" (

5 Malzemeleri hazırlayın: maydanozun yapraklarını ve köklerini çıkarın, küçük uzun parçalar halinde kesin; kırmızı dolmalık biberleri küçük parçalar halinde kesin; yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin, kenara koyun.

6 Düz tabanlı, yapışmaz bir tavada, tavayı 6 dakikaya kadar yüksek ateşte ısıtın, fıstık yağı ekleyin, orta ve kısık ateşte değiştirin ve 4. adımda atbaşı balığını tavada kızartın.

7 Atbaşı balığını resimde gösterildiği gibi kokulu olana kadar bir tarafta hafifçe kızartın, tavayı eğin, ısıtma alanı tavanın eğimli ucudur, kalan yağı kullanarak önce zencefil ve sarımsak dilimlerini soteleyin ve ardından kırmızı biberi sotelemek için ekleyin.