Temel Kantonlu Yapışkan Pirinçli Tavuk - Yemeği
Yapışkan pirinci 4 saat önceden ıslatın (bir gecede ıslatmayın), ellerinizde ıslanana kadar ıslatın, yapışkan pirinç ikiye bölünmüş gibi görünür
Kurutulmuş shiitake mantarlarını 2 saat önceden ıslatın. Mantarların yarım saat ıslatıldıktan sonra yıkanması ve ardından suyun değiştirilmesi önerilir.Mantarların ikinci ıslatılması için kullanılan su süper kokulu tavuğu pişirmek için kullanılabilir. Yedek dilim
Kurutulmuş nilüfer yaprağının tamamını 4 yelpaze şeklinde kesin ve 2 bütün yaprağı 8 parçaya bölün
Lotus yapraklarını yumuşatmak için bir saat önceden ıslatın. Lotus yaprağına bastırmak için ağır bir nesne kullanın, yumuşatmak için tamamen suya batırın
Tavuk butlarını küçük parçalar halinde doğrayın. Vaktiniz varsa önce tavuk budu kemiklerini çıkarabilirsin, böylece büyük lokmalar yediğinizde kemikler için endişelenmenize gerek kalmaz.
Tavuk ve mantar dolgusu için baharat ve zencefil soğanı hazırlayın
Orta ateşte açın, uygun miktarda yağ koyun, zencefil ve yeşil soğanı güzel kokulu hale getirin, ardından zencefil ve yeşil soğanı çıkarın. Zencefil soğan yağının işlevi balıkları yok etmektir.
Tavuğu ekleyin ve renk değişene kadar kızartın.
Shiitake mantarlarını ekleyin ve eşit şekilde tavukla karıştırın
Daha önce ayarladığınız baharat sosunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın
Yarım kase shiitake mantarı suyu ekleyin, karıştırın, yüksek ateşte açın ve üzerini kapatın.
Tavuğu pişirirken, bir nişasta suyu ayarlayın, biraz su ekleyin ve suyunu koyulaştırmak için 1,5 çay kaşığı nişasta ekleyin.
Tavuk tamamen pişene kadar pişirin, koyulaştırmak için nişasta suyu ekleyin, suyunu toplayın ve sonra kullanıma hazır hale gelir (çalmayın)
Büyük bir tencere suyu kaynatın. Yapışkan pirinç ıslatılır ve süzülür.Su kaynadıktan sonra yaklaşık 40 dakika yüksek ateşte buharda pişirin (yapışkan pirince su koymayın) Pirinci inceltmek için daha büyük bir kap kullanmanız ve pirinci gevşetmek ve pişirmek için parmaklarınızla birkaç kez dürtmeniz önerilir. Buharda pişirilmek üzereyken biraz dışarı atabilir, sert çekirdek olmadan deneyebilir ve pişmemişse 10 dakika buharda pişirebilirsiniz.
Yapışkan pirincin buharda pişirilmesi sırasında, yapışkan pirinç için sosu hazırlayabilir, iyice karıştırabilir ve bir kenara koyabilirsiniz.
Buharda pişirilmiş yapışkan pirinç farklı görünüyor
Yapışkan pirinci sıcakken baharatlayın, sosu ve pirinci karıştırın, yapışkan pirinci sıkmak için kaşığın arkasını kullanın, böylece her pirinç tanesi sosla kaplanabilir, kaynatmaktan korkmuyorsanız, doğrudan elle çalıştırabilirsiniz.
İki küçük lotus yaprağını ön tarafa yavaş yavaş yerleştirin ve yapışkan pirinç tavuğunu lotus yaprağının arkasına sarın. 8 küçük yaprak 4 yapışkan pirinç tavuğu yapar
Önce bir parça yapışkan pirinç koyun (ortada sığ bir çukur olacak şekilde biraz seyreltin), ardından bir parça kıyma ekleyin (kıyma suyu da içine dökülür) ve son olarak bir parça yapışkan pirinç, Sıkıca paketleyin, aksi takdirde buharlamadan önce dağılacaktır). Not: Önce yapışkan pirinci 8 eşit parçaya ve dolgulu tavuğu 4 eşit parçaya bölebilirsiniz, böylece bir büyük ve bir küçük olmaz ki bu adildir
Önce lotus yaprağının her iki tarafını örtün, ardından lotus yaprağı sapının yönünü örtün ve son olarak lotus yaprağı kenarını örtün ve yapışkan pirinç tavuğu sarılır.
Tüm sarılmış yapışkan pirinç tavuğu, boyutu bir tabakta iyidir, su kaynadıktan sonra büyük bir tencerede su kaynatın, tencereye koyun ve 30 dakika buharda pişirin, böylece lotus yaprağı kokusu tüm vücuda mükemmel bir şekilde nüfuz edebilir
Sıcakken yemek yemek gerçekten kontrolden çıktı Süper kokulu ve yapışkan. İlk kez dışarıda orijinal yapışkan pirinç tavuğu yiyorum. Haha. Yapışkan bir pirinç tavuğu sadece bir kahvaltıdır.
