Her tavuk kanadı arasında birkaç tane çapraz şekilde kesin.
Soğuk su altında bir tencerede dilimlenmiş zencefili, doğranmış yeşil soğanı ve şarabı pişirin. Sadece kaynatın.
Çıkarın ve bir kenara koyun.
Tencereye biraz yağ koyun, tavuk kanatlarını ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
Kolayı tavuk kanatları olmadan dökün, biraz tuz ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte çevirin.
Kola kurutularak tencereden çıkarılabilir.