Sukiyaki Hamburger (Ev Yapımı) Yağlı Sığır Eti Sağlıklı Azaltılmış Yağlı ve Yağlı Versiyon - Yemeği
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, et dolgusuna ekleyin, eşit şekilde elinizle karıştırın. Yarısında tuz, hafif soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin. Tuz ve hafif soya sosu eklerseniz, her şeyi azaltmalısınız çünkü çok tuzludur ve çok tuzlu şeyler yemek iyi değildir. El ile karıştırmak, bir blender ile karıştırmaktan daha iyidir çünkü içinde niyet vardır.
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra birkaç küçük topa bölün. Topları köfteye fırlat. İpucu: Köfte yapışmasını önlemek için sıkarken biraz su batırın. Köfteler daha sevimli ve shouxi tenceresine konması daha kolay.Ne de olsa hamburgere konulmadığından çok kalın olmamalı.
Tencereye biraz yağ dökün, sadece tencerenin dibine yağ sürün, gerçekten çok ihtiyacı yok. Yağı ısıtın, altını kısın, köfte koyun ve kızartın.
Kapağı her zaman kapattığınızdan ve yarıya kadar çevirdiğinizden emin olun. Neredeyse piştiğinde tencerenin dışında olabilir, yani rengi koyulaşır. Kızarmış altın rengi kahverengi gibi gerçekçi olmayan hiçbir şey söylemeyeceğim. Her neyse, kızartılarak altın kahverengiye kadar bir şey görmedim. Çıkarın ve küçük bir tabağa koyun.
Pozitif dilim sukiyaki başlar: Tavayı ısıtın, tereyağı ekleyin ve erimesini bekleyin.
Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve kavurun.
Yağlı dana etini ekleyin ve çok çabuk kavurun, rengi değiştikten sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
Yağlı dana eti kızartıldıktan sonra, tofu ve mantarları koyun, mantar şemsiyesinin üstünü çapraz bıçakla kesin (bir bıçak kullanarak üstünden birkaç kesi yapın, kesmeyin). Kızartıldıktan sonra şişman inek tavanın dibinde kuru hissederse, yağ kalmaz, içine biraz bitkisel yağ koyup tofu ve mantarları kızartabilirsiniz.
Yağı ve yağı azaltmanın en önemli adımı burada: tencereyi değiştirmek. Kızartma tavası kullanmayın, hazırladığınız tüm kızartma ve sebzeleri küçük yığınlar halinde başka bir temiz tavaya koyun. Böylelikle çok fazla yağ yemekten, özellikle de kızarmış yağdan kurtulabilir, sukiyaki'nin lezzetli ve ritüel duygusunu koruyabilirsiniz.
Bir tencereye su yosunu ekleyin ve yosun çorbası pişirin. Tuz veya baharat koymaya gerek olmadığını unutmayın. Tencereye soğuk deniz yosunu suyu koyun, suyu kaynatın ve ateşi kapatmak için beş dakika pişirin ve deniz yosunu çorbası tamam. Pişmiş deniz yosunu çorbasını sebze ve etli bir tencereye dökün. Tencerenin altına bir indüksiyonlu ocak veya elektrikli güveç yerleştirin, ateşi açın ve sebzeleri pişirin.
Baharat zamanı ~ Ya mirin ya da sake yoksa? Önemli değil, bir şişe Japon soya sosu yeterli! Tekrar tuz koymanıza bile gerek yok, tadı doğru! Japon soya sosunu (suşi sashimi içine batırılmış Japon soya sosu) dökün, tuzluluğun tadına bakın ve tuzluluk uygun. Suşi soya sosu çok rahat ve Japon usulü bir baharattır, kendi kendinize baharatlamanıza gerek yoktur.Çok iyidir.Yedikten sonra ince lezzetini öveceksiniz.
Sebzeler piştiğinde yenebilir! Bu tencereyi yedikten sonra bir tencere daha koyun ve shabu-shabu gibi başka kaplar koymayın. Bir başka hatırlatma, hamburger eti ve yağlı dana eti daha önce pişirildi ama fazla pişirmeyin. Burger etini ve yağlı dana etini sebzeler neredeyse piştikten sonra ekleyebilirsiniz ~
