Çin özellikli Japon bifteği ve sebze körisi - Yemeği
Sığır filetosunu parçalara ayırın, sonra yarım saatten fazla suda bekletin, aralarında birkaç kez suyu değiştirin, böylece kanama ıslanabilsin. Sonra suyu bir tencerede soğutun, kaynatın ve kan köpüğünü çıkarın. Sığır etini çıkarın ve ılık suyla durulayın ve bir kenara koyun.
Başka bir tencereye yeterince saf su dökün, 3 dilim zencefil, 1 yeşil soğan ve 20 ml pişirme şarabı kaynatın.
Su kaynadıktan sonra etleri ilave edin ve bir buçuk saat pişirin. (Süre, etin büyüklüğüne, tencereye ve sıcaklığa bağlıdır. Kısacası, sığır eti yumuşayana ve istediğiniz ölçüde haşlanıncaya kadar güveç yapın )
Eti sotelerken sebzeleri işleyin. Havuç, patates pişirme parçaları. İri soğan dilimleri. Trim mantarları ikiye bölünür, büyük olanı dörde bölünebilir ve küçük olanı kesilmeden bırakılabilir. (Sebzeler aslında kişisel tercihinize göre isteğe göre eklenebilir. Her neyse, memleketim köri olan köriden her şeyi yedim. Ama yapraklı sebzeler tavsiye edilmiyor.)
Şimdi pirinci buharda pişirebilirsiniz! Alt yağı wok'a koyun, 1. Önce soğanı ekleyin ve güzel kokana kadar kızartın. 2. Havuçları ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kızartın. 3. Patatesleri bırakın. Kokulu olana kadar tüm yemekleri soteleyin
Sığır eti ve et suyu ekleyin. Et suyu sebze ve et olmadan eklenir. Kısık ateşte açın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. (Zamanı değerlendirin, patatesleri patates püresine haşlamayın)
Mantarları tavadan beş dakika önce ekleyin, mantarlar ne kadar erken serilirse boyutu o kadar küçük olur
Kişisel zevkinize göre köri küpleri ekleyin. İyice karıştırın ve bir süre pişirin. Hizmet! Yemeye başladı!
Bu marka köri kullanıyorum. Japonya onu geri taşıdı. Baimeng'de bir şirketiniz varsa, Shijiahua Curry için arama yapabilirsiniz.
