Malzemeler
Çok amaçlı un
320 g
kırmızı fasulyeler
80 g
Ev yapımı Kimyon İpi
100 gram
Aksesuarlar Ayçiçeği çekirdeği yağı 14g tuz 1g şeker 24g yumurta 1g maya 2g süt 160g
Fasulye etli kırmızı etli ekmek yöntemi 1100 gram un, 2 gram maya, 80 gram süt ile karıştırılmış, tam bir kasede fermente edilmiş ve bir maya tohumu olarak çökertilmiştir.
2 Pişirme kabına 220 gram un, 24 gram şeker, 14 gram ayçiçek yağı, 1 yumurta ve 2 gram tuz koyun.
3 Maya tohumlarını ekleyin.
480 gram süt dökün.
5 Kuru toz kalmayana kadar yemek çubuklarıyla iyice karıştırın.
6 Erişteleri glüten yayılıncaya kadar elle yoğurun.
7 Bir taze saklama kutusuna koyun, buzdolabında saklayın ve 24 saat boyunca boyutunun 2,5 katı kadar fermente edin.
8 Ev yapımı kimyon domuz ipi, ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Mayalanmış hamur havalandırılır, bölünür ve 15 dakika dinlendirilir.
10 Bir porsiyon alın ve dil şekline getirin.
11 Kırmızı fasulye ipi koyun.
12 Bir bölümden toplayın ve kenarlara sıkıca bastırın.
13 Çiğ ekmek embriyosunu fırın tepsisine koyun.
14 Birkaç deliği makasla kızartın ve ılık bir yerde mayalayın.
15 Çiğ ekmek embriyosu açıkça büyütülür ve yumurta sıvısı ile fırçalanır.
16 Fırını önceden ısıtın. Orta ve alt fırında 190 dereceye kadar kısık ateşte 20 dakika pişirin.
-
- Tavuk Baget Gnocchi
-
- Kola tofu
-
- Mor Tatlı Patates Çörek
-
- Yam Longan ile Hot Pot Ribs
-
- Kızarmış domuz
-
- Lotus Tohumu ve Saponin Pirinç Congee
-
- Hanamaki bükme
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Pastırma tarağı
-
- Üç bardak tavuk kanadı
-
- Baharatlı Bin Sayfa Tofu
-
- Yeşil Fasulye ve Kaju Fıstıklı Kızarmış Karides
