Turp haşlanmış erişte - Yemeği
Yeşil turp 1 gram domuz eti 80 gram erişte 1 el zencefil yemeği 1 küçük parça yemek yeşil soğan 1 küçük parça yemek
1. Yeşil turpu yıkayın, soyun ve cilt pürüzsüz ve temizse kullanmayın.
2. Yeşil turpu şeritler halinde kesin, zencefili doğrayın ve yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin.
3. Domuz eti göbeğini küçük parçalar halinde kesin.
4. Tavaya sıvı yağı koyun, zencefili karıştırın ve domuz eti dilimlerini koyun.
5. Etin tadına bakmak için tuz ekleyin.
6. Doğranmış yeşil soğanı koyun ve kavurun.
7. Yeşil turp çubuklarını koyun ve bir süre kavurun.
8. Bir kase su ekleyin.
9. Şehriye koyun, şehriye önceden suyla ıslatın veya doğrudan ekleyin.
10. Yüksek ateşte kaynattıktan sonra orta ateşe döndürün ve yaklaşık 10 dakika pişirin, servis yapmadan önce biraz biber serpin.
