1. Turpları yıkayıp dilimleyin, ardından küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Kıyılmış turp parçalarını bir leğene koyun ve uygun miktarda tuz ekleyin.
3. Un, beyaz biber ve yumurtaları ekleyin.
4. Tüm malzemeleri homojen bir hamur haline getirin.
5. Tencereye yağı dökün ve% 70 sıcaklığa ısıtın.
6. Ellerinizle top şekline atın.Ellerinizin yapışmasını önleyecek şekilde su ekleyerek bir araya getirebilirsiniz.
7. Pişmiş köfteleri bir tencereye koyun ve altın rengi olana kadar yavaş yavaş kavurun.
8. Kızarttıktan sonra yağı bir kevgir içinde boşaltın.