g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

En kolay Wellington biftek tarifi - Yemeği

Bu yemek Wellington Dükü'nün doğumunu anmak için yapıldı. Avrupa lezzetine sahip bir yemektir ve aynı zamanda Batılıların çok sevdiği Noel ana yemeklerinden biridir. Biftek parça karabiber tozu Doğru miktar deniz tuzu Doğru miktarda gram mantar 300 gram zeytin yağı Doğru miktar Sarı hardal Doğru miktar beze Bir yaprak Parma jambonu 6 parça

Mantarları yıkayıp tuz ve karabiber ekleyerek mantar sosu yapın

Bifteği mutfak kağıdıyla kurutun, iki yıl eşit şekilde tuz ve karabiber serpin ve yarım saat marine edin

Yüksek ateşte açın, zeytinyağı ekleyin ve bifteği beyaz olana kadar her iki taraftan hızlıca kızartın ve kenarlarını kızartın. Bu adımın bifteği pişirmesine gerek yoktur, sadece sonraki pişirme sırasında bifteğin içindeki suyu kilitlemek için

Bifteği çıkardıktan sonra sıcakken bifteğin her iki tarafına hardal sosu sürün.

Mantarları bifteğin kızartıldığı tavaya koyun ve tavanın dibinde su kalmayana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak kızartın.

Plastik ambalajın üzerine altı dilim Parma jambonu koyun, ardından kızarmış mantar sosunu koyun ve bifteği üstüne koyun. Ardından buzdolabına sarın ve 15 dakika soğutun.

Et rulolarını çıkarın ve eritilmiş hamur işinin üzerine koyun, ardından hamur işini kullanarak etleri kıvırıp 2 saat buzdolabında saklayın. (Tercihen bir gecede)

İlk yumurta sarısı sıvısını puf böreği üzerine kaplayın ve ardından pişirme sırasında çatlamayı önlemek için yemek bıçağının arkasına çizgiler çizin. Fırında 220 derecede 25 dakika pişirin.

Çıkardıktan sonra bir süre bekletin, biftek ısınmaya devam edecek, ben orta boy tercih ediyorum, bifteğin iç sıcaklığı yaklaşık 55 ° olana kadar bekleyin.