Malzemeler
Pasta dilimi malzemesi seviyorum
Gram
Yumurta
2 parça
Mısır yağı
16 gram
Süt
16 gram
Pudra şekeri
15 gram
Düşük glütenli un
18 gram
Kırmızı maya tozu
3 gram
Taze limon suyu
bir miktar
Cupcake malzemeleri
Gram
Yumurta
3
Mısır yağı
34 gram
Süt
38 gram
Düşük glütenli un
68 gram
Pudra şekeri
20 gram
Taze limon suyu
bir miktar
Hayvan krem şanti
260 gram
Toz şeker
25 gram
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Aşk kekleri nasıl yapılır 1 Önce kırmızı aşk pastası dilimlerini yapın, mısır yağı ve sütü emülsiyon haline getirin
2 Düşük glütenli un ve kırmızı maya pirinci tozunu eleyin, yumurtayla zikzak çizin ve eşit şekilde karıştırın
3 Yumurtaları ayırın, yumurta beyazlarını temiz, susuz ve yağsız bir kapta çırpın, yumurta sarısını kırmızı kıvrımlı hamurun içine ekleyin
4 Yumurtayı bir Z şekli çizmek için kullanın ve eşit şekilde ve yumuşak bir şekilde karıştırın
5 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, üç kez toz şeker ekleyin ve ıslanıp kuruyana kadar karıştırın, çırpma teli üzerinde küçük bir çengel var.
6 Fırını önceden 160 derece ısıtın, çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Önce yumurta muhallebini karıştırın ve ardından spatulayı eşit şekilde karıştırın.
7 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, eşit şekilde karıştırılmış hamuru kaldırın ve kalıba dökün.Yüzeyi düzleştirmek için bir kazıyıcı kullanın. 18'e 18 ağırlığında kare bir tabak kullanıyorum
8 Fırında 150 derecede 30 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
9 Yağlı kağıdı çıkarın ve kullanım için kalp şeklinde bir kalıpla birden çok kalp şeklindeki kalıbı bastırın
10 Şimdi kek yapmak için mısır yağı ve sütü emülsifiye olana kadar karıştırın
11 Düşük glütenli unu eleyin, yumurtayla zikzak çizin ve eşit şekilde karıştırın
12 Yumurtaları ayırın, yumurta beyazlarını temiz bir kaba çırpın, yumurta sarısını hamurun içine ekleyin
13 Z-şekli çizmek ve eşit şekilde karıştırmak için bir yumurta kullanın Kapkeklerde un içeriği nispeten yüksektir. Hamurun glüten olmasını önlemek için fazla karıştırmayın.
14 Yumurta akı ve birkaç damla limon suyu sert köpürene kadar çırpmak için üç kez şeker ekleyin, çırpma teli düz üçgen uçludur ve fırın önceden 160 dereceye kadar ısıtılmıştır.
15 Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna gruplar halinde ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Önce yumurta muhallebini karıştırın ve son olarak karıştırılamayan alt kısmı bile karıştırmak için bir spatula kullanın.
16 Karışık hamuru bir sıkma torbasına koyun, sıkma torbasını bardağa koyabilir ve ardından havayı çıkarmak için bir kazıyıcı kullanabilirsiniz.
17 Sıkma torbasını küçük bir ağza kesin, hamuru 8 dakika dolu kağıt bardağa sıkın, kağıt bardağın desteği iyi değil, bir kalıp eklemelisiniz
18 Bundan sonra, ortasından yeni kesilmiş kalp şeklindeki deseni silin ve verilen kalp şeklindeki desen de kağıt bardakta iki parça ile birlikte silinebilir.
19150 ° C'de 35 dakika fırında pişirin ve iyice soğumaya bırakın.
20 Çırpılmış krema ve pudra şekeri, net çizgiler görünüyor, çırpılmış krema çırpma teli eğerken akmıyor
21 Bir krema poşetine koyun, 8 dişli pipet ağzını kullandım ve soğuk keklerin üzerine uygun miktarda hafif krema sıktım
22 Dekorasyon için yüzeye biraz kırmızı maya pirinci tozu serpebilirsiniz.
23 Bitmiş Resim
-
- Erişte yumurtalı damla çorbası
-
- İç çamaşır yakma
-
- Buharda pişmiş portakal
-
- Pırasa Turtası
-
- Tofu ve Fasulye Filizi ile Kavrulmuş Ördek Çorbası
-
- Fasulye Ezmeli Kızılcık Kurabiye
-
- Patates ve Domuz Eti Kemik Çorbası
-
- Baharatlı Makarna
-
- Suzhou Dondurulmuş Tavuklu Erişte
-
- Yeşil Sarımsaklı Kızarmış Shiitake Mantarı
-
- Whitebait çırpılmış yumurta
-
- Kızarmış tavuk kanadı içermeyen fırın versiyonu
