g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gökkuşağı pastası - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

4 adet

Mısır yağı

32 gram

Süt

32 gram

Düşük glütenli un

35 gram

Mısır nişastası

5 gram

Pudra şekeri

35 gram

Hafif krema

130 gram

Toz şeker

10 gram

Birkaç damla limon suyu

Gökkuşağı keki nasıl yapılır 1 Süte mısır yağı ekleyin ve emülsifiye olana kadar yumurtayı ıslatarak hızla karıştırın

2 Düşük glütenli unu eleyin, yumurtayla zikzak çizin ve eşit şekilde karıştırın

3 Yumurtaları ayırın, yumurta beyazlarını temiz bir kaba çırpın, yumurta sarısını hamurun içine çırpın, yumurta özü ile eşit şekilde karıştırın, hamur pürüzsüz, fırını 160 derece ısıtın

4 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, porsiyonlara ince şeker ekleyin ve yumurta akını nemli köpürene kadar çırpın Çırpma teli uzun bir uca sahiptir, ancak aşağı damlamaz.

5 Beze küçük bir parça alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve yumurta kremasıyla eşit şekilde karıştırın

6 Sonra hamuru beze geri dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin

7 Karışık hamuru eşit olarak 5 porsiyona bölün, sırasıyla 5 renge Huiertong renkli macunu ekleyin ve ardından hamuru bir sıkma torbasına koyun.

8 Yağlı kağıdı fırın tepsisinin altına koyun ve 5 rengi eşit renk çubuklarına sıkıştırın

9 Pişirme tavası bir kat ile doldurulduktan sonra, kalan hamurunu yüzey tabakasında sıkın ve kek hamurunun yüzey kalınlığı eşittir.

10 Fırın tepsisini fırına koyun ve 15 dakika pişirin, yüzey renklenmeye hazır

11 Soğuması için bir kenara koyun ve ellerinize soğuduğunda arkadaki yağlı kağıdı çıkarın

12 Üst ve alt uçların düz olmayan kısımlarını kesmek için dişli bir bıçak kullanın.

13 Bundan sonra, onları ölçmek ve 2 eşit parçaya bölmek için bir cetvel kullanın

14 Çırpılmış krema ve pudra şekeri net çizgiler oluşturur

15 Önce bir kek rulosu alın, havlu tarafı aşağıya bakacak şekilde hafif krema sürün

16 Pastayı pastanın bir tarafından yuvarlayın

17 Başka bir kek parçası ekleyin, eklem üzerine biraz hafif krem sürün ve ardından yüzeye uygun miktarda hafif krem sürün ve birlikte yuvarlayın

18 Rulo çırpılmış kremayı daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın ve kalan çırpılmış kremayı saklama için bir sıkma torbasına aktarın

19 Kesilen köşeleri atmayın. Tırtıklı bir bıçak kullanarak kesip yarım daire şeklinde yuvarlayın. Yuvarlandıktan sonra kürdan ile sabitleyebilirsiniz.