Büyükanne Kızarmış Domuz Karaciğeri - Yemeği
Hassas ve yumuşak ciğer, zengin ekşi bir koku ile harmanlanmıştır ve çekici renk ve hoş kokulu koku, sadece büyükannemin tadıdır! Domuz karaciğeri 150 g Frenk soğanı çiçeği 150 g Sarımsak 20 g Kuru biber 3g My Kitchen Sauce No.31 paket sıvı yağ 40 g Susam yağı 2 damla
Pırasa çiçeklerini yıkayın ve bir kenara koyun;
Domuz ciğerini 0,5 cm'lik dilimler halinde kesin ve 10 dakika suda bekletin, sarımsak eti daha sonra kullanmak üzere sarımsak dilimleri halinde kesin;
Bir tencereye 300g koyun ve kaynatın ve pırasayı 1.5 dakika kaynatın, kullanmak için çıkarın (suyu dökmeyin), domuz ciğerini orijinal tencereye dökün ve rengi değişene kadar kaynatın ve kullanım için çıkarın;
Tavada 40 gr sıvı yağı ısıtın, sarımsak dilimleri ve kuru biberi ilave edip güzel kokulana kadar kavurun, tüm malzemeleri kendi zevkinize göre mutfağımdaki sosuma ekleyin ve iyice karıştırın, ardından susam yağı ekleyin.
