Ceviz ve fıstık aromalı sütlü çörekler - Yemeği
"Evde hala biraz ceviz var. Bir seferde onları soydum. Baba ve oğul yemek isterse yiyebilirler diye düşündüm. Bu şekilde soymanın dikkatlerini çekmeyeceğini anladım. Sadece sabah kahvaltıya koyabilirlerdi. Bu sezon böceklerden kurtulmak ya da endişelenmek için her çeşit hamur iş birliği yapıyor. Bir sabah ceviz ve fıstıkla biraz şurup yaptım, yarısını ve kalan yarısını içtikten sonra onu erişte yoğurup buharda çörek yapmak için kullandım. " Malzemeler
- un 200 g
- Fıstık ve Ceviz Ezmesi 120 g
- süt tozu 60 g
- Maya 2 g
- Sütlü Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Unu, süt tozunu ve mayayı leğene koyun, yavaşça fıstık ve ceviz posasını ekleyin ve eklerken çubuklarla karıştırın.Kuru un görünmediğinde, elinizle pürüzsüz olana kadar yoğurun ve fermantasyon için streç film ile kapatın
-
2 Hamur, boyutunun 2 veya 3 katı olacak şekilde fermente edildiğinde, havayı boşaltmak için hamuru yeniden yoğurun
-
3 Mayalanmış hamuru 6 eşit parçaya bölün
-
4 Hamuru elinizle yuvarlayın, buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
-
5 Buharlı pişiriciye uygun miktarda soğuk su koyun, gaz ateşini açın ve buhara başlayın.Su kaynadıktan sonra orta ve kısık ateşe geçin ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin.Isı kapatın, ocağı kapatın ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
İpuçları
1. Un ve fıstık ve ceviz posası miktarı fiili duruma göre esnek bir şekilde ayarlanabilir 2. Buharda pişirilen çörekler buharda pişirildikten sonra yaklaşık 3 dakika pişirin ve tencereden çıkarın İki renkli gül çörekler
önceki
Kohanamaki
Sonraki
