g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Enoki Mantarlı Kızarmış Yumurta - Yemeği

"Ailemde enoki mantarı yemenin en yaygın yolu shabu-shabu'dur. Şimdiye kadar, kızım her enoki mantarı yediğinde, çocukken güveç shabu-shabu yediğinde boğazına takılma sorunundan bahsediyordu. Gerçekten de enoki mantarlarıyla karşılaştım. Shabu-shabu yaparken genellikle kesmezsiniz. Küçük bir avuç dolusu kökü güveye koyun. Kaynattıktan sonra yiyebilirsiniz, ancak yumuşasa da ısırması çocuklar ve yaşlılar gibi çok zordur. Kötü dişlere sahip olanlar iyi çiğneyemeyebilir ve sadece her yeri yutulabilir, o zaman boğaza takılmak kolaydır.Bugün yumurtaları karıştırmak için enoki mantarları kullanıyorum, bu da enoki mantarlarını küçük parçalara ayırmak ve daha sonra karıştırıp kızartmak, böylece çocuklar ve yaşlılar onları endişelenmeden yiyebilsinler. Boğazına takılma konusunda endişelenme. Beğendiğin arkadaşlar bunu yapabilir! " Malzemeler

Enoki mantarı 150 gram
Yumurta 2 parça
kırmızı biber bir miktar

Aksesuarlar

Karıştırma yağı Doğru miktar
tuz bir miktar
Şarap pişirme 1 kepçe
doğranmış yeşil soğan bir miktar

Xianxian Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Enoki mantarlarının köklerini kesin ve yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde kesin.
2 Yumurtaları bir kasede çırpın, biraz pişirme şarabı, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Tencereye biraz yağ koyun, enoki mantarlarını ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın.
Tadına bakmak için biraz tuz ekleyin.
5 Yumurta karışımını dökün ve iyice karıştırın.
6 Doğranmış kırmızı biber ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
7 İyice karıştırın ve ardından tavadan çıkarın.