Kremalı İsviçre Kek Rulo - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Yumurta sarısını şekerle karıştırın
3. Yumurta akına limon suyu ekleyin, şekerin üçte birini ekleyin ve yumurta akı balık gözü köpük haline gelene kadar düşük hızda çırpmak için elde tutulan elektrikli bir çırpma teli kullanın
4. Şekerin üçte birini daha ekleyin ve protein ince ve küçük kabarcıklar haline gelene kadar düşük hızda gönderin.
5. Şekerin son 1 / 3'ünü ekleyin ve çırpma teli kaldırılıncaya kadar düşük hızda gönderin, yumurta beyazları kolayca düşmeyecek ve ucu küçük olacaktır.
6. Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın (şimdi fırını önceden ısıtabilirsiniz, üst ve alt ateş 150 derecedir)
7. Eleyin ve düşük glütenli unu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
8. Kalan yumurta beyazlarını ekleyin ve iyice karıştırın
9. Sütü ve mısır yağını eşit şekilde karıştırın
10. Kek hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın
11. 15 gram kek hamuru alın ve uygun miktarda kırmızı maya pirinç eriştesi ekleyin ve iyice karıştırın
12. Bir krema torbasına koyun ve ucunda küçük bir açıklık açın
13. Fırın tepsisine bir kat yağlanmış kağıt yayın ve yağlanmış kağıt üzerinde favori desenlerinizi sıkın
14. Fırında 2 dakika pişirin ve çıkarın
15. Kek hamurunu dökün ve düz bir şekilde kazıyın
16. Fırının ortasına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin
17. Fırında pişirin, oda sıcaklığında soğumaya bırakın
18. Çırpılmış kremayı, krema belirgin çizgileri olana ve çırpma teli kaldırılana ve krema küçük kıvrımlı uç durumuna gelene kadar düşük hızda şekerle çırpın
19. Yağlı kağıdı çıkarın
20. Desensiz tarafa açık krem sürün ve yağlı kağıt ile sarın
21. Rulo
22. Her iki ucu da kesin ve istediğiniz boyutta kesin
23. Bitmiş resim
24. Bitmiş resim
25. Bitmiş ürün
26. yiyelim
