Kimchi Pot Lao Ördek - Yemeği
1. Yaşlı ördeğin yarısını temiz bir şekilde işlemden geçirin ve soğuk su altında bir tencerede küçük parçalar halinde doğrayın, su kaynadıktan sonra bir veya iki dakika kaynatın, ocağı kapatın, çıkarın, durulayın ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın.
2. Kimchi turpunu küçük parçalar halinde kesin.
3. Zencefili gevşekçe dilimleyin ve kalın dilimler halinde doğrayın, karabiberleri hazırlayın.
4. Tavada uygun miktarda mısır yağını ısıtın.
5. Süzülmüş ördek etini ekleyin ve kavurun.
6. Kızarmış ördek etinin yüzeyi altın sarısı ve yağlı olunca zencefil ve karabiber ekleyip kavurun.
7. Beyaz şarabı ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
8. Kimchi'yi ekleyin ve birlikte kızartın, kimchi'yi kızartın ve ocağı kapatın.
9. Kızarmış kimchi ördeğini çorba kabına koyun.
10. Uygun miktarda ılık su ekleyin ve kaynatın.
11. Kaynattıktan sonra köpüğü ve gresi alın ve bir buçuk saat kısık ateşte çevirin.
12. Son olarak, ısıyı kapatmak için uygun miktarda tuz ve kurt üzümü ekleyin.
13. Bitmiş resim.
