g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Sam's Kitchen] Karabiber ve Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Karides - Yemeği

Pekin'de bahar gelmeden önce aniden hastalandım. Günde iki kez damlatıyorum ve kendimi sersemlemiş hissediyorum ve mevsimlerin değişiminden tamamen habersiz hissediyorum. Pekin'den ayrılmadan önce son bir doktora görünmeye gittim, arabada oturuyordum, kafam cama yaslanmış, sokaktaki söğüt ağaçlarının filizlendiğini ve gökyüzünün ılık mavi olduğunu gördüm. "İyileşirsen, arkadaşlarınla yemek yapmalı ve tüm bu umut baharını yemelisin." Geçtiğimiz iki gün içinde, Samin üye süpermarketinden birçok taze malzeme aldım ve sağlığım çok daha iyi. Yine de dinlenmeniz gerekse ve dışarı çıkamasanız da, baharın yeşilliklerini masaya koymak ve masaya bir "Bahar Ödülü" koymak daha iyidir. Bu yemeği yaptım çünkü hasta olduğumda şef Peri Tavşan'dan sevgi dolu bir bento aldım. İçinde bu tabak var. Tüm vücudum ve zihnim en kötü haldeyken, o beslenme çantası bana çok fazla canlılık verdi. Ben de onu yeniden üretmeye karar verdim. Bu karabiber pestolu kızarmış karides çok hızlı ve lezzetlidir. Taze karidesler kullanıp kendiniz soysanız bile, tüm pişirme süresi sadece 15 dakikadır. Baharat şaşırtıcı derecede basit. Karidesler kaliteli ise, bu kadar basit pişirme, karideslerin tatlılığını en iyi şekilde yansıtabilir. Pişirme süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 3-5 dakika Verim: 8 parça Kaliteli taze karidesler veya çabuk dondurulmuş karidesler (bu sefer Sam's Club'dan siyah kaplan karidesleri kullandım) 8 Tereyağı 10 gr (bir parmak kalınlığında tereyağlı rulo) Sarımsak 2 yaprak Taze çekilmiş karabiber Doğru miktar İtalyan genel baharatları (yoksa atlayın) bir miktar deniz tuzu bir miktar Limon suyu Doğru miktar

Karidesleri çözdürün, kafa yapın ve soyun. Bitmiş ürünün daha iyi görünmesini istiyorsanız, kabuğun son bölümünü (karides kuyruğuna bağlı) bırakabilirsiniz. Bu sefer Sam's Club'daki siyah kaplan karidesleri o kadar iyiydi ki kafalarında karides doluydu, bu yüzden onları kaybetmek istemedim.

Deniz karidesinin, karides ipini çıkarmak için hala sırtını açması gerekiyor. Ardından temiz su ile durulayın. Bu sefer sekiz karidesten dördünde temelde karides ipliği yok ve bunlar da oldukça iyi.

Diğer baharatlara bir göz atın. Süper basit mi?

Tereyağını tavaya koyun, eritin ve sarımsağı ilave edin ve kavurun.

Sarımsak altın rengi kahverengiye döndükten sonra karidesleri ekleyin. Aynı zamanda karabiber, İtalyan karışık baharatları ve deniz tuzu ile öğütün. Karabiber ve İtalyan sentetik baharatları biraz rahattır, daha çok ağzı ağırlaştırır ve hafif olanı daha az tercih eder. Bir tutam deniz tuzu gerçekten işe yarar. İyotlu tuz kullanırsanız, daha da az.

Karidesler kırmızılaşıp kıvrılıncaya kadar hızla kızartın. Biraz limon suyu gezdirin, iki kez çevirin ve bitti. (Karideslerin pişirilmesinden başlanmalarına kadar beş dakikadan fazla sürmez)