[Bay Meng] Patates Sosisli Ekmek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın (buzlu su, tereyağı ve yeşil soğan fotojenik olmak istemez ...)
Tüm A malzemesini karıştırın, önce bir hamur oluşturmak için yavaş bir hızda ve ardından hafif pürüzsüz bir şekil oluşturmak için orta hızda karıştırın.
Tuzsuz tereyağı ekleyin ve yavaş bir hızda karıştırın ve sonra orta hızda hafifçe şeffaf bir film olan bir hamur oluşturun.
Hamuru kaba koyun ve streç filmle örtün ve mayalanmasına izin verin (yaklaşık 80 dakika).
Hamuru 5 eşit parçaya bölün, üzerini streç filmle örtün ve yuvarladıktan sonra yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Hamuru yaklaşık 8cm oval bir şekilde açın, ters çevirdikten sonra bir sosisli sandviç koyarak iki tarafını da sıkıca katlayın ve sağ tarafı yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine koyun.
Hamurun ortasından 1 bıçak kesin ve ardından üst ve alt parçaların her birine 2 bıçak kesin.
Her iki elinizde hamurun bir kısmını alın ve dolgusu yukarı bakacak şekilde dışa doğru çevirin.
Son fermantasyon için yaklaşık 25 dakika plastik sargı ile örtün.
Hamuru eşit yumurta karışımı ile fırçalayın ve uygun miktarda salça, mayonez ve doğranmış yeşil soğanı yüzeyine sıkın.
Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve üst ateş için 130 ° C'de ve alt ateş için 160 ° C'de yaklaşık 18 dakika pişirin.
