Öğretmen Huang Lei'nin Yeşil Soğan Krep - Yemeği
250 gr un ekleyin (ailemiz üç kişiliktir, duruma göre artırabilir veya azaltabilirsiniz), tuz ve yumurta ekleyip önceden hazırlanmış sıcak suyu ilave edip un artık toz olmayana kadar karıştırın.
Unu ellerinizle yoğurun.Elleriniz yapışkansa daha fazla un ekleyerek normal ekmek büyüklüğünde küçük toplar haline getirebilirsiniz. Yüzeye biraz yağ sürün ve yaklaşık 20 dakika uyanın.
Arpacık soğanı doğrayın, tavada yağı ısıtın ve arpacık soğanı kokana kadar kızgın yağa koyun. Ateşi kapatın, taze soğan yağını kızartın ve küçük bir kaseye koyun.
Tahtaya bir kat un serpin, hamuru oklava ile yayın ve taze hazırlanmış arpacık yağını kaplayın.
Kenar boyunca yuvarlanmaya başlayın ve salyangoz şekline dönüşün.
Rulo bittikten sonra bir oklava kullanarak bir kek şekline sıkıştırın.Tencereyi ısıtın, üzerine sürülen keki koyun ve hemen üzerine beyaz susam serpin.Kişin diğer tarafını tavaya koyun.
Pastalar kızartıldıktan sonra servis edin ve bir kesme tahtası üzerinde kesin. (İlk yaptığımda resim güzel değil, lütfen beni affet)
