Portakal tereyağlı krem peynir Avrupa usulü ekmek - Yemeği
Önce gerekli hamur malzemelerini hazırlayın (Hamuru yoğurmak için ekmek makinesini kullanıyorum) Tuzsuz tereyağı dışında kalan malzemeleri karıştırma kabına koyun yaklaşık 10 dakika sonra tuzsuz tereyağını ilave edip 5 dakika daha yoğurun.Daha sonra doğrudan ekmeğe ekleyin İlk fermantasyon makinede tamamlanır, bitmiş hamur (biraz yüksek tozlu parmak hamur içine sokulur, geri tepme fermantasyonun tamamlandığını gösterir) Not: Karıştırma aleti veya ekmek makinesi yoksa elle yoğurun veya önceden paylaşılan yoğurma yöntemini kullanın Her şey yolunda.
İlk fermente edilen hamuru çıkarın, fazla havayı dışarıya doğru bastırın, ardından hamuru 2 eşit parçaya bölün, yuvarlayın, taze saklama kalıbı veya uygun bir kapla örtün ve 15-20 dakika dinlendirin.
Daha sonra gevşek hamur çubuğunu oval bir şekle getirin, boynu aşağı bakacak şekilde oval bir şekle sokun ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun, hamurun yüzeyine biraz su püskürtün ve son fermantasyon için ılık bir yerde bırakın.
Hamur, orijinal boyutunun neredeyse iki katı olacak şekilde fermente edildiğinde, yüzeye (formülün dışında) biraz yüksek glütenli un serpin ve düz bir çizgi çizmek için ortasına biraz su batırmak için keskin bir bıçak kullanın ve ardından kuru fesleğen ve portakal tereyağlı krem peynirle serbestçe sıkın ve iyice karıştırın Doldurma sosunu önceden ısıtılmış fırına 230 ° C'de koyun ve 18-20 dakika pişirin
Kesip bitirip hemen yiyin, isterseniz tekrar dolma sosu uygulayabilirsiniz, tadı harika.
Hazır portakallı krem peynir alıyorum Zengin peynir ve narenciye kokusunun yanı sıra DingX veya JiaXu'da satılıyor, yoksa dilediğin sosla değiştirebilirsin. Sıradan ev fırınlarında arduvaz olmadığından, gevrek ve yumuşak bir cilt etkisi elde etmek için daha yüksek bir sıcaklık kullanın.Yöntem basit, ancak etkisi iyidir. Bitmiş ürün de çok lezzetli. Şu anda en uygun ve rahatlatıcı yolu buluyorum. Mesele şu ki, en iyisi onu hemen pişirip yemektir. Bir süre yerleştirilmesi gerekiyorsa, biraz bekletin, tamamen rengini alana kadar pişirmeyin ve sonra yemek istediğinizde 3-4 dakika pişirin. * Formüldeki sıvı malzeme, sıcaklık iklime göre belirlenir, hava sıcaksa buz kullanılır ve hava soğuk olduğunda en iyi etkiyi elde etmek için düşük sıcaklık kullanabilirsiniz.
