Bebek Maması Takviyesi-Şekersiz Karton Tahıllı Çörekler (Siyah Pirinç, Darı, Çörekotu ve Kırmızı Hurmalı Çörek) - Yemeği
Pirinci tartın, yıkayın, 120 gr su ilave edin ve bir gece veya bir gece bekletin, öğleden sonra hazırlıyorum ve sabahları ıslatıyorum.
Islatılmış pirinç ve su, çamur için duvar kırma makinesine kırmızı hurmalar (özlü) ekleyin
Kumu çırpın, ne kadar ince olursa o kadar iyi
Siyah pirinç darı kırmızı hurma püresi + 10 gr siyah susam ezmesi + 240 gr un + yumurta + maya, ekmek kovasına koyup elde yoğurun ya da elle yoğurmak için kullanın, kaldıramıyorum, bu yüzden ekmek makinesine atıyorum. Yaklaşık 30 dakikalık bir hamur hazırlama prosedürü.
Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç filmle örtün ve ekmek kovasında iki katına kadar mayalayın, yumuşatmak için parmaklarınızla dürtün, çökmeden hafifçe delinebilir. Eli bastırarak egzozu dışarı çıkarın.
Hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlamak için bir oklava kullanın ve hayvan şeklini çıkarmak için bir kalıp kullanın.
Gül çiçeği için hamuru uzun bir şerit halinde yuvarlayın, küçük parçalar halinde kesin, kesilen yüzeyi düzleştirin ve hamuru daire şeklinde yuvarlayın.
Üst üste yığılmış beş parça, bir uçtan sarılmış
Ortada bir bıçakla kesin
Hepsini bir buharlayıcıya koyun, altına kabarana kadar, yaklaşık iki kat büyüklüğünde ılık su koyun ve 15 dakika buharlayın. Elektrikli bir buharlayıcıyım ve doğrudan güç kaynağına bağlıyım. SAIC'den sonra 15 dakika buharlayıp 3 dakika boyunca ocağı kapatacağım.
Kapağı açmadan önce tatlı kırmızı hurmaların kokusunu alabilirsiniz.
