g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuzu Pirzola ve Yam Çorbası - Yemeği

Malzemeler

Kuzu pirzola

600 g

tatlı patates

400 g

Aksesuarlar: tuz, pirinç sirkesi, 5 gram, küçük bir parça zencefil

Kuzu pirzola ve yam çorbası nasıl yapılır 1 Önce kuzu pirzolalarını yıkayın, bir sebze kasesine koyun, 1 saat kuzu pirzolasına batırılmış pirinç sirkesini ve suyu dökün. Kuzu eti lezzetlidir, ancak çoğu insan kuzu kokusundan hoşlanmaz.Suya biraz pirinç sirkesi koyun ve ardından kuzu pirzolalarının kan suyunu alıp kuzu pirzolasının kuzu kokusunu azaltan kuzu pirzolalarını ıslatın.

2 İp, deriyi ve kumu yıkar, ardından deriyi soyar ve ocak blokları halinde keser. Yam satın alırken, taze toprak ve dış kabuğunda daha fazla kirpikler olan yam seçin. Bu tür yam beyazdır ve kesildikten sonra siyaha dönüşmesi kolay değildir. Genellikle aptal yam olarak bilinir.

3 Kuzu pirzolalarını 1 saat pirinç sirkeli suda bekletin, çıkarın ve bir güvece koyun, temiz su dökün ve zencefili koyun, kaynatın ve suyu haşlayın. Haşlama, kuzu pirzolalarındaki yağın bir kısmını çıkarabilir ve pişmiş çorbanın berrak bir rengi ve yağsız bir tadı olacaktır.

4 Kuzu pirzolalarını haşlayın ve çıkarın. Güveçleri yıkayın, kaynar su dökün ve kuzu pirzolaya koyun. Kısık ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin.

5 Çorbayı kaynatırken, özellikle pirzola veya et suyu pişirirken en iyisi güveç kullanmaktır.Tencere ısıtıldığında bile iyi bir ısı korumasına sahiptir.Çorbayı pişirirken besin kaybına neden olmadan malzemelerin orijinal lezzetini koruyabilir.Aynı zamanda güveçte pişirilen et suyu daha lezzetlidir. Zengin.

6 Kuzu pirzolaları hafif kemiği çıkarılana ve yumuşayana kadar kaynatıldıktan sonra dilimlenmiş yam küplerini ilave edip kuzu pirzolalarıyla birlikte 10 dakika pişirin, tuz ilave edip kaynatın ve ocağı kapatın.