Malzemeler
Domuz göbeği
250 g
Patates
2 parça
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, soya sosu, yıldız anason, yeşil soğan, sarımsak ve sarımsak
Patates ile domuz göbeği buğulama uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın (bugün sebze pazarına biraz geç gittim ve güzel domuz göbeği alamadım).
2 Domuz göbeğini yıkayın ve eşit büyüklükte iri dilimler halinde kesin.
3 Temiz bir kaseye koyun, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve on dakika marine edin.
4 Patatesleri yıkayın ve soyun.
5 Ocak ile parçalara ayırın ve patateslerin yüzeyindeki su nişastasını durulayın.
6 Yeşil soğanı dilimleyin ve sarımsağı kalın dilimler halinde kesin.
7 Ağ kabına daha az yağ ekleyin ve ısıtın, marine edilmiş domuz eti çıkarın ve tencerede karıştırın (Marine edilmiş çorbayı saklayın, dökmeyin).
8 Önce her iki tarafını da yüksek ateşte iki dakika kızartın, sonra kısık ateşte değiştirin ve beş dakika yeniden kızartın (bugün aldığımız domuz eti biraz yağlı, biraz domuz yağı kızartın, yenildiğinde çok yağlı olmayacak).
9 Domuz eti her iki tarafı da hafif sarı olana kadar kızartın, kenara koyun, beyaz soğan, yıldız anason ve sarımsağı ekleyin, yüksek ateşte değiştirin ve soteleyin.
10 Patatesleri ekleyin ve birkaç kez karıştırın, az miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın (marine edilmiş domuz karnından çorbayı ekleyin).
11 Berrak su dökün, su miktarı patateslerin hemen altındadır, ısıyı düşürün, tencerenin üzerini kapatın ve 15 dakika pişirin.
12 Kapağı çevirin, yüksek ateşte çabucak karıştırın (bu sırada patatesleri parçalamamaya dikkat edin), çorbayı toplayın, ocağı kapatın ve servis yapın.
-
- patates kızartması
-
- Balık fileto kızarmış mavi fasulye
-
- Haşlanmış Yumurta ve Kerevizli Erişte
-
- Tavada kızartılmış Mısır Salatalık
-
- Sığır Eti Haşlanmış Kabak
-
- Çorba bebek yemekleri
-
- Sığır Güveç
-
- Hardal Sosisli Tavada Kızartılmış Pirinç Keki
-
- Yumurta ile kızarmış acı kabak
-
- Kerevizli tavada kızartılmış jambon
-
- Soğan dana lapası (tamamlayıcı yiyecek)
-
- Bir tencerede domuz eti
