Biber ve tuz ile kızarmış kabak - Yemeği
Kabağı yıkayın ve kurutun, çapraz olarak yaklaşık 0.5-0.8 kalınlığında çapraz dilimler halinde kesin.
Yumurtaları iyice çırpın, 3 yemek kaşığı un, bir çay kaşığı su ekleyin ve iyice karıştırın, ardından bir çay kaşığı sıvı yağ ekleyin (kızartırken çıtır çıtır olabilir).
Kabağı hamurun içine koyun ve eşit şekilde sarın.
Bir tencerede bir çorba kaşığı yağı ısıtın, yağı ısıtın ve orta-kısık ateşe çevirin, kabağın yaklaşık 1 / 3'ünü ekleyin.
Bir tarafı altın kahverengiye kadar kızartın, ters çevirin, yüzeyinde altın olana kadar kızartmaya devam edin.
Kabağı birleştirin ve yağı emdirin. Bir çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin ve kabağı kızartmayı bitirmek için 4-6. Adımları tekrarlayın.
Kabağı kızarttıktan sonra bir tabağa koyun, üzerine tuz ve toz biber serpin ve servis yapın. (Yanına tuz ve karabiber tozu koyuyorum ve yemek isteyen kişi kendisi daldırıyor.)
