Kurutulmuş karides - Yemeği
Karidesleri kabuklarından ayırın, sosisleri çıkarmak için sırtı kesin, suyla durulayın ve suyu bir kağıt havluyla kurulayın. (Karides başlarını tutun ve suyu ayrı ayrı pişirin)
Büyük bir kase alın ve marine edilmiş karidesleri ve karidesleri ekleyin, atı elinizle kavrayın ve yaklaşık yarım saat buzdolabına koyun. (Karides etini daha elastik hale getirmek için marine edilmiş karides etini buzdolabına koyun!)
Doğru miktarda yağı tavaya koyun, karidesleri her iki tarafta kızartın ve çıkarın. Arpacık, zencefil, sarımsak ve soğanı ince ince doğrayın.
Aynı tencerede doğranmış sarımsak, zencefil ve soğanı yumuşayana kadar soteleyin. Kıyılmış soğanı tencerenin yan tarafına itin, kokulu hale gelinceye kadar domates sosu ve baharatlı fasulye salçasını ekleyin, ardından kıyılmış soğanla karıştırarak kızartın. (1 tatlı kaşığı baharatlı fasulye ezmesi, çoğunlukla renk katmak için kullanılır, baharat bağımlısı değilseniz atlayın (aslında çok baharatlı değil))
Kaynar su, soya sosunu, şekeri ekleyin, kaynatın, kızartılmış karidesleri ekleyin, karıştırın, çorba biraz kuruyana kadar bekleyin, ardından doğranmış yeşil soğanı ve tatlı şarabı doldurun, tabağı ayarlayın ve bitirdiniz!
(Daha fazla sos seviyorsanız kaynar suya 1 çorba kaşığı ekleyin)
