g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mısır Havucu ve Domuz Kemiği Çorbası - Dalağı Güçlendirin ve Nemi Giderin - Yemeği

Mısır havucu ve domuz kemiği çorbası lezzetli ve güzeldir.Ailemiz genellikle eski ateş çorbası yapar. Çorba süt beyazıdır ve kaygan yağ içermez, yazın dalağı canlandırır, rutubeti giderir, beslenme açısından zengindir.Aile için çok uygundur. Mısır, karbonhidratlar ve çeşitli vitaminler, detoksifikasyon ve idrar söktürücü etkiler içerir. Havuç, karaciğeri ve böbrekleri güçlendirebilir ve sindirime yardımcı olabilir. Domuz kemikleri kalsiyumu yenileyebilir ve kemikleri ve kasları güçlendirebilir. Arpa ve chixiao fasulyesi eklemek rutubeti giderebilir, kurutulmuş mandalina kabukları rutubeti ve bulanıklığı giderebilir. Domuz kemiği Yaklaşık bir pound zencefil Üç parça Şarap pişirme birazcık Mısır 1 havuç 1 Chenpi (başparmağın boyutu) İki küçük parça Poria 15 gram Gorgon 15 gram Chixiaodou 20 gram Arpa (kızartılmış) 20 gram Yam (kuru) 15 gram Codonopsis 10 gram kırmızı randevular 3 adet

Domuz kemiklerini su ile çalkalayın ve kenara koyun (Genelde kaburga yanında kemiği almayı severim, et pürüzsüz ve lezzetlidir. Ayrıca yelpaze kemiği de satın alabilirsiniz).

Tavayı ısıtın ve biraz daha az yağ ekleyin, zencefil dilimlerini koyun, ardından domuz kemiklerini dökün ve kızartın.

Domuz kemiklerini her iki tarafta kızartın ve domuz kemiklerini birkaç kez daha yağda kızartmaya çalışın (bu, domuz kemiklerinin çorbada beyaz kemik çorbası pişirmesine yardımcı olacaktır). Domuz kemiğindeki etin yağlı olduğunu hissedene kadar kızartın, biraz şarap ekleyin, hemen suyla doldurun, kapağı kapatın ve kemik çorbasının beyaz olmasını bekleyin ~ Kaynamış su veya oda sıcaklığında su kullanılabilir (Not: Normal beyaz çorba etkisi, kaynar su ile oda sıcaklığındaki sudan daha hızlı olacaktır. Kışın kuzeydeyseniz, kuzeydeki oda sıcaklığındaki su kışın çok soğuk olduğu için kaynar su kullanmanız önerilir).

Sütlü kemik çorbasının nasıl dönüştüğünü görün ~ Önce kemikler kızartılır ve su ile doldurulur çorba kaynadıktan sonra açık beyaz renk olur ama bu benim istediğim beyaz renk değil.Yüksek ateşte tutup 10 dakika pişirmeye devam edin ve sonunda kremalı beyaz çorbayı görebilirsiniz.

Kemik çorbasını pişirmek için zamanı kullanın, başka bir çorba kabı alın, yaklaşık 1 litre su ekleyin ve tatlı mısır (doğranmış), havuç (doğranmış), mandalina kabuğu, arpa (önce karıştırarak kızartılmış), kırmızı fasulye, ginseng, poria, patates Kuru, sarkık ve kırmızı hurmaları doğrudan çorba kabına ekleyin, kaynattıktan sonra altını kısın ve yavaşça pişirin.

Daha sonra pişen kemik çorbasını hemen diğer malzemelerin çorba kabına dökün, tekrar kaynatın, çorbanın yüzeyinde yüzen yağı bir kaşıkla alın ve son olarak ısıyı düşürün ve yavaş yavaş pişirin, yaklaşık 1,5 - 2 saat İçmeye hazır.

Dalağı canlandırır, rutubeti giderir ve çorbası çok lezzetlidir. (Çorbayı içerken domuz kemiklerini ve havuçları çıkarın ve üzerine hafif soya sosu koyun. Çok lezzetli. Mısırı çıkarın ve direk yiyin.)