Yüksek glütenli un
400 gram
Takviyeler: yağ, tuz, domuz göbeği, 300 gram, lahana turşusu, yarım baharat tozu, aroma, soya sosu, çorba, çorba Lidong köfte nasıl yapılır 1 Uygun miktarda suya un ekleyin ve hamurun üzerini streç filmle kapatın. 2 Domuz göbeğini kıyma veya kıyma makinesi ile kıyma 3 Yeşil soğanı ve zencefili soyun, yıkayıp doğrayın, lahana turşusunu doğrayın, fırlatıp yıkayın ve suyu alın 4 Biraz eski çorba, doğranmış yeşil soğan ve zencefil, tuz, beş baharat tozu ve soya sosu domuz eti dolgusuna tek yönde ekleyin, ardından yağı ekleyin ve iyice karıştırın 5 İçine lahana turşusu ekleyin ve iyice karıştırın 6 köfte yapmak 7 köfte pişirme 8 Dışarıda pişirin.