Malzemeler
yumurta sarısı
3
Düşük rafine un
80 g
Aksesuarlar: şeker 60g salata yağı 50ml su 60g matcha tozu 10g protein 4 beyaz sirke 2 damla mısır nişastası 5g
Matcha şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta sarısına 20 gram şeker, salata yağı ve su ekleyin ve iyice karıştırın
2 Az toz ve kibrit tozunu eleyin, kauçuk bir spatula ile iyice karıştırarak yumurta sarısı ezmesi yapın, kenara koyun
3 Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, porsiyonlara 60 gram şeker ve mısır nişastası ekleyin, sertleşene kadar çırpın ve yumurta beyazı ezmesi yapın
4 protein konsantresi
5 Yumurta akı hamurunu yumurta sarısı hamuruna gruplar halinde ekleyin, bir kek hamuru oluşturmak için eşit şekilde kesin ve karıştırın
6 Kek hamurunu yavaşça kalıba dökün ve masanın üzerinde birkaç kez sallayın
7 Fırını önceden ısıtın, 180 derece, alt seviye, üst ve alt ateş, 30 dakika
8 Fırın piştikten hemen sonra kek tamamen soğutulur ve kalıptan çıkarılır
-
- Grifola frondosa ile kızarmış lif kabağı
-
- Yumurtalı tost
-
- Küçük dört cilt
-
- Haşlanmış soya fasulyesi
-
- Kızarmış taro fidanları
-
- Orijinal İlk Sürüm Enoki Mantarı Mürekkep Balığı Topu Pho
-
- Lif kabağı kızarmış eski börek
-
- Karpuzlu Şifon Kek
-
- Lidong Köfte
-
- Biber Kabağı Asma
-
- Kızarmış brokoliyi karıştırın
-
- Matcha Bademli Kek
