Sıra ekmek - Yemeği
"Bu yemeğin arkasındaki hikaye ~: Ekmek bizim en yaygın kahvaltı ve akşam yemeğimizdir. Her türlü desene dönüştürülebilir, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok lezzetli çünkü ailem özeldir Ekmek yemeyi seviyorum. Bugün bir sıra ekmek yaptım. Çok lezzetli. Deneyebilirsiniz. " Malzemeler
- Süt 200 g
- şeker 50 gram
- tuz 2 gram
- Yumurta 1 parça
- Tereyağı 40 gram
- Yüksek glütenli un 380 gram
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek kovasına süt ve yumurta koyun, çapraz olarak tuz ve şeker ekleyin, üzerine un ve kuru maya
-
2 Programdan sonra içine tereyağı koyun ve ardından hamuru 2 program için yoğurun
-
3 Bundan sonra, fıçıdaki ilk fermantasyonu yaklaşık 15-20 dakika gerçekleştirin.
-
420 dakikada fermente edilen hamur, tüketildikten sonra eşit olarak beş parçaya bölünür.
-
5 Her porsiyonu şeritler halinde yoğurun ve fırın tepsisine koyun [Bu sefer unu değiştirdim, biraz yumuşak, yoğurmak kolay değil, 20 gram un eklerseniz iyi olur]
-
6 Çatlamayı önlemek için uygun miktarda su püskürtün
-
7 Fırının ortasına 38 derece, 40 dakika fermantasyon için koyun
-
840 dakikalık fermantasyondan sonra ekmek iki katına ulaştı
-
9 Fırının ortasına koyun ve 150 derecede 20 dakika pişirin. [Biraz tereyağı kaldığı için ekmeğin üzerine sürün. Fırın çıktıktan sonra ekmeğin yüzeyi yumuşak ve şaşırtıcı derecede güzel bir tadı var, deneyebilirsiniz. 15 dakika pişirdikten sonra tereyağı sürün]
-
10 pişmiş ekmek
-
11 İçerideki doku çok yumuşak ve tadı çok güzel.
İpuçları
İpek eşarplar için ipuçları: 1. Unun su emme derecesi farklıdır, kuruluk ve ıslaklık derecesi de farklıdır, bu nedenle hamuru yaparken uygun olduğunuz yumuşaklık ve sertlik derecesini bulun. 2. Farklı fırın modellerinin farklı sıcaklıkları vardır, bu nedenle iyi bir renk elde etmek için pişirme sırasında daha fazlasını gözlemleyin Madeleine Kek
önceki
Karlı Limonlu Pound Kek
Sonraki
