Xinjiang Köfte Çorbası - Yemeği
"Bugün Urumçi'de yağmur yağıyordu ve geceleri sıcak bir şeyler yemek istedim. Midemi ısıtmak için hazır köfte annemden bir çorba yapmak için göndermiştim." Malzemeler
- Kuzu pirzola 6 parça
- top 20
- Coprinus comatus 1 küçük kök
- Glüten 1 parça
- Jöle 1 parça
- ıspanak Doğru miktar
- Tatlı patates erişte Doğru miktar
- maydanoz bir miktar
- Arpacık soğanı bir miktar
- zencefil bir miktar
- Wolfberry bir miktar
- domates 1 parça
- Darı biberi bir miktar
- tuz 6 kaşık
- toz biber Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuzu pirzolası ve kuzu kemiği bir tencerede soğuk su altında yıkanır (kuzu eti sevmiyorsanız dana kemiği veya biftek kullanabilirsiniz) ve birkaç parça zencefil ekleyin
-
2 Köfte anne tarafından kaynar su ile getirilir (yöntem nispeten basittir, sadece kıyma + yeşil soğan ve zencefil + tuz + biber + yumurta akı, sadece kaynar suda haşlayın)
-
Yağ tavasında 3 adet kızarmış köfte
-
4 ince dilimlenmiş tavuk budu mantarı
-
5 ince dilimlenmiş jöle
-
6 Glüteni küçük dilimler halinde kesin (dondurulmuş tofu kullanılmalıydı, ancak evde yok ve dondurmak için çok geç, bu yüzden onun yerine glüten kullandım)
-
7 Ispanağı yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın
-
8 tatlı patates erişte ılık suda bekletin
-
9 doğranmış yeşil soğan + doğranmış zencefil + doğranmış darı biberi + wolfberry + doğranmış domates (wolfberry rengi, domates benim kişisel favorim, ekleyemezsin)
-
10 Biraz doğranmış kişniş hazırlayın
-
11 Doğranmış yeşil soğanı ve zencefil + muşmula + doğranmış domatesi soteleyin, karıştırın, pişmiş kuzu çorbasını ekleyin, toz biber + biber ekleyin, hazırlanan malzemeleri (kişniş + köfte + glüten + erişte + ıspanak) ekleyin ve kişniş Ve sofra tuzu, işte bu
İpuçları
Evde sığır eti varsa üzerine birkaç dilim sığır eti koymanız daha iyi. Bugün yağmur yağıyor ve onları satın alma zahmetine girmiyorum. Hepsi hazır malzemeler. Köfte şimdi daha iyi kızartılmış! Annemin yaptığı tavuk köfte, dana köfteli köfte çorbası daha güzel kokulu. Yemek yerken kişisel tercihinize göre sirke ve kırmızı biber ekleyin Çinli kurtarıcı krep
önceki
Uskumru (füme balık)
Sonraki
