Uskumru (füme balık) - Yemeği
"Hammadde: bir uskumru (500G) 3 ~ 4 dilim limon Baharat: Hafif soya sosu 80G pişirme şarabı 20G gül sirkesi 200G salata yağı 1000G esmer şeker 70-100G (kendi damak tadınıza göre ayarlayın) Yöntem: Bir gece 1 dondurulmuş taze uskumru 2 Uskumruyu buzdolabının dondurucu bölmesinden çıkarın, biraz ısıtın, başını ve kuyruğunu çıkarın, parçalara ayırın ve sonra temizleyin 3 Doğranmış uskumruyu hafif soya sosu ve pişirme şarabı içeren bir kaseye koyun, bir saat marine edin, yarıya kadar çevirmeyi unutmayın 4 Uskumruyu çıkarın ve kurutmak için sepete koyun. 5 Önceden tatlı ve ekşi sos hazırlayın. Sirke ve esmer şekeri karıştırın, şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın, ardından ıslatmak için birkaç dilim limon ekleyin 6 Bir tencere veya demir tava alın, salata yağını dökün ve ısıtın. Yağ ılık olduğunda uskumruyu ekleyin ve yavaşça kısık ateşte yarıya kadar çevirerek kızartın. 8 Kızartılmış füme balığı tatlı ve ekşi sosun içine koyun, 2-3 dakika kadar ıslatın ve çıkarın. 9 Hazırlanan tütsülenmiş balık yemeye hazırdır veya bir yemek kabına konulup buzdolabında saklanabilir. " Malzemeler
- İspanyol uskumru 500G
- Limon 3-4 tablet
- soya sosu 80G
- Şarap pişirme 20G
- Gül sirkesi 200G
- Salata yağı 1000G
- esmer şeker 70-100G (Kendi zevkinize göre ayarlayın)
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Sigara içmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 uskumru.
-
2 Gece boyunca dondurduktan sonra, biraz ısınması için bölümleri çıkarın. Yaklaşık 1 cm, baş ve kuyruğu çıkarın, parçalara ayırın ve ardından temizleyin.
-
3 Doğranmış uskumruyu hafif soya sosu ve pişirme şarabı içeren bir kaseye koyun, bir saat marine edin ve yarıya kadar çevirmeyi unutmayın.
-
4 Uskumruyu çıkarın ve kurutmak için sepete koyun.
-
5 Önceden tatlı ve ekşi sos hazırlayın. Sirke ve esmer şekeri karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından ıslatmak için birkaç dilim limon ekleyin.
-
6 Bir tava veya demir tava alın, salata yağını dökün ve ısıtın. Yağ ılık olduğunda uskumruyu ekleyin ve yavaşça kısık ateşte yarıya kadar çevirerek kızartın.
-
Kızartılmış tütsülenmiş balığı tatlı ve ekşi sosun içine koyun ve 2-3 dakika bekletin.
-
8. Pişmiş tütsülenmiş balık yenmeye hazırdır veya bir yemek kabına konulup buzdolabında saklanabilir.
