Körili pilav ( ) - Yemeği
Köri ile başlayayım (SB marka hardal da övgüye değer) Bu tür köri küpleri kullanılması tavsiye edilir.Çok otantik ve Japon.İki kişi yerse yarım kutu yeterlidir. Ayrıca üzerinde işaretlenen müstehcenlik sadece referans amaçlıdır.Siçuan mutfağına alışkın olanlar müstehcenliği pek tatmaz :)
Küçük parçalara kesilmiş ve marine edilmiş tavuk: biraz kurutulmuş nişasta, pişirme şarabı, mirin ( ) şekerle de değiştirilebilir), hepsini yakalayın
Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın, soğanı ince şeritler halinde doğrayın ve yeşil biberi doğrayın.
Patatesleri ve havuçları soyun, küçük parçalar halinde doğrayın, biraz yağ ekleyin ve kızartın, tartın ve bir kenara koyun (yüzey hafif yanmıştır)
Soğanı kısık ateşte, daha az yağ ve tatlılıkta yavaş yavaş soteledikten sonra tuzlu tavuğu ilave edip renk değişene kadar kavurun.
Patates, doğranmış havuç, yeşil fasulye ve yeşil biber ekleyin
Malzemeleri hafifçe batırmak için suya dökün, köri küpleri ekleyin
Düşük ateşte kaynatın, köri yavaşça suyunu toplayacak, çamurlu tencereyi önlemek için alttan uygun şekilde karıştırın.
Sonunda az miktarda süt ve fıstık ezmesi (veya tahin) koyun Bu son dokunuş ve göz ardı edilemez!
Lezzetini arttırmak için rendelenmiş soğan ekleyin, ayrıca biraz karabiber ekleyebilir, bir kase pirinci çırpabilir ve birlikte çalışabilirsiniz ~
Koşullara sahipseniz, taze karidesleri ekmek kırıntılarına sarabilir veya bir tavada derin yağda kızartabilirsiniz, sadece körinin yapışkan dokusunu etkisiz hale getirmek için en iyi partneri hak ediyorsunuz!
