g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#trustbeauty#favori besleyici kahvaltı - yeşil soğan peynirli ekmek çubukları - Yemeği

"Ekmek denilince çoğu kişinin aklına Avrupa, Amerikan ya da Japon usulü dolma ekmek, tatlı ekmek vb. yumuşak, narin ve tatlı aromalı peynir. Düşük, doğranmış yeşil soğan ve peynir ile lezzet artık monoton değil ve günün beslenmesi yeşil soğan peynirli ekmek çubuklarından başlıyor..." ana malzeme

yüksek toz 150 gram
bütün yumurta sıvısı 15 gram
Tereyağı 15 gram

yardımcı maddeler

Şeker 20 gram
Su 75 gram
Tuz 2 gram
Maya 3 gram
doğranmış yeşil soğan Ilıman
dilimlemiş jambon Ilıman
Salata sosu Ilıman
mozzarella peyniri Ilıman

tuzlu ve tatlı damak zevki
pişirmek zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Tereyağı ve doğranmış yeşil soğan hariç tüm malzemeleri karıştırın, unu eleyin, ekmek makinasına alıp hamur haline getirin (unun su çekmesine göre su ilave edilmelidir)
2 Genişletme aşamasına kadar yoğurduktan sonra oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve doğranmış yeşil soğanı ilave edip filmi yoğurmaya devam edin.
3 Yoğurulan hamur orijinal hacminin iki katı olana kadar oda sıcaklığında yaklaşık 28 derecede bir saat mayalanmaya bırakın.Parmaklarınızı un ile yapıştırın ve hamurun ortasına bir delik açın.Büzülmediyse , çökmesi veya elinize yapışması fermente olduğu anlamına gelir.
4. Hamuru havalandırın, yoğurun ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirip hamurun kabarmasını sağlayın.
5. Mayalanan hamur 6 eşit parçaya bölünür.Çok büyük bir şekil gereksinimi yoktur.Yayılıp uzun şeritlere göre düzleştirilir (resimde görüldüğü gibi)
6 Hamuru mayalanması için fırına koyun, 40 derecede 40 dakika, fırının altına bir kase ılık su koyun, mayalanmış ekmeğin üzerine bir kat salata sosu sıkın
7 doğranmış jambon serpin
8 Çok fazla değil, uygun miktarda rendelenmiş peynir serpin, aksi takdirde pişerken çok dolacak, üzerine uygun miktarda doğranmış yeşil soğan serpin.
9 Önceden ısıtılmış fırının orta katına koyun, 180 derecede altını açıp 15 dakika pişirin.
10 Bitmiş resim
11 Bitmiş resim
12 Bitmiş resim
13 Bitmiş resim