g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuk Claypot - Yemeği

Dışarıda tavuk çanağı yedim ve ara sınavı bitiren bebeği tedavi etmek için eve gittiğimde denedim. Zhanjiang Tavuk veya Qingyuan Tavuğu 250 ~ 300 g Arpacık soğanı 3 adet Sarımsak 10 yaprak zencefil 5 dilim maydanoz 1 parça istiridye sosu 3 kaşık Kızı Kırmızı (Hua Diao) 2 kaşık deniz mahsulleri sosu 2 kaşık Şeker 0.2 kepçe Mısır nişastası 0.2 kepçe sıvı yağ 10 gram (2 kaşık)

Tavuğu küçük parçalar halinde kesin, 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 1 çorba kaşığı Huadiao şarabı veya kız kırmızısı, 0,2 çorba kaşığı beyaz şeker, 0,2 çorba kaşığı mısır nişastası ekleyin ve 15 dakika marine edin.

Yeşil soğanı parçalara ayırın, zencefili düz olarak dilimleyin ve sarımsakları düz olarak dilimleyin. Kişnişi yıkayın.

Başka bir küçük kapta iki kaşık hoisin sosu (veya Zhuhou sosu) ve iki kaşık istiridye sosu ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.

herşey hazır.

Tencereye yağ ekleyin ve ısıtın. Ateş.

Zencefil, arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Ateş.

Tavuğu koyun ve rengini değiştirmek için hızlıca çevirin. Ateşi sürdürün.

Sosu dökün ve iyice karıştırın. Ateşi sürdürün.

4 dakika boyunca 1 kaşık Huadiao (Nu Zihong), kapak ve curium dökün. Ateşi sürdürün.

Maydanoz ekleyin.

Tencerenin cızırtılı tenceresi masanın üzerine konur, kapağı açılır açılmaz keskin koku tat tomurcuklarına çarpar ve kokuyu bir süre odada bırakır. Tavuğu sıcakken yiyin!