Malzemeler
Çin lâhanası
400 g
Islatılmış mantar
100 gram
havuç
Doğru miktar
nişasta
Doğru miktar
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, on üç baharat tozu, sarımsak, yeşil soğan
Siyah beyaz tabaklar 1 Malzemeleri hazırlayın Acemi mutfak kendi pişirdiğiniz sebzeleri öğretmenin ince dilimleri halinde kesmez.Kuzeydoğu annesinin yöntemini kullanarak bıçak 45 derecelik bir açıyla kesilir.
2 Havuçları istediğiniz şekillerde kesin, bir çay kaşığı nişasta onları uygun miktarda su ile eritecek ve uygun miktarda sarımsak ve yeşil soğanı kesecektir.
3 Bir tencerede yağı ısıtın, uygun miktarda on üç baharat tozu ekleyin, soya sosu köpürtün
4 Doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı hızla ekleyin ve kavurun
5 Lahanayı dökün ve eşit şekilde kızartın
6 Mantarı ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın
7 Uygun miktarda tuz ekleyin, sirke ile eşit şekilde karıştırın
8 Nişastayı uygun miktarda su ile çözün, iyice karıştırın ve yavaşça dökün.
9 Karıştırın, iyice karıştırın, şeffaf nişasta sosuyla kaplayın, hazır
10 Fırında
11 Pürüzsüz mantar
12 Çıtır Lahana
-
- Karlı Ay Pastası
-
- Sıcak ve ekşi kimchi ile kızarmış domuz ciğeri
-
- Dondurulmuş hurma
-
- Ballı Çörek
-
- Tavada Kızartılmış Yumurtalı Çin Frenk Soğanı
-
- Claypot lahana haşlanmış donmuş tofu
-
- Beyaz soğanlı tavada kızartılmış siyah mantar
-
- Cordyceps yağsız et lapası
-
- Kabak Siyah Susamlı Yapışkan Pirinç Keki
-
- Kestane Pilavı
-
- Limonlu ballı salatalık suyu
-
- Tavada kızartılmış börülce
