Malzemeler
Siyah balık
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, lahana turşusu, 200 gr turşu biber, kuru kırmızı biber, 5 yumurta akı, biber, birkaç biber, nişasta, zencefil, zencefil
Balık turşusu uygulaması 1 siyah balık, önce balığı öldür
2 Kesmek için işlenmiş balığı dondurmak için buzdolabına koyuyorum
3 Balık filetolarını ve balık bifteklerini pişirme şarabı, nişasta, 1/2 yumurta akı ve uygun miktarda tuzla alın ve 15 dakika marine edin
4 lahana turşusu, kırmızı biber Zencefili kesin ve bir kenara koyun
5 Wok'u ısıtın, 3 yemek kaşığı yağ ekleyin, dilimlenmiş zencefil ve sarımsağı ekleyin, kuru kırmızı biberi kokulu hale getirin ve ardından lahana turşusu ve ıslatılmış biber ekleyin.
6 Uygun miktarda kaynar su ekleyin (su miktarı tüm balık filetolarını kaplamalıdır) ve kaynatın.
7 Balık kafalarını ve balığı 10 dakika kaynatın, tuzlu tadı kaynatın, marine edilmiş balık filetolarını çorbaya parça parça koyun, çubuklarla yayın, balık filetolarının kaynamasını ve renginin değişmesini bekleyin, tuz, tavuk özü ve karabiber ekleyin ,
8 Güveçleri ısıtın ve pişmiş lahana turşusu balığını biraz kızgın yağ ile doldurun ve balık filetolarının üzerine dökün.
-
- Kıymalı Kış Kavunu
-
- Kahveli Vanilyalı Dondurma
-
- Marine Edilmiş Tavuk Ayağı
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta
-
- Siyah beyaz tabaklar
-
- Kuşkonmaz Kızarmış Domuz Eti
-
- Karlı Ay Pastası
-
- Sıcak ve ekşi kimchi ile kızarmış domuz ciğeri
-
- Dondurulmuş hurma
-
- Ballı Çörek
-
- Tavada Kızartılmış Yumurtalı Çin Frenk Soğanı
-
- Claypot lahana haşlanmış donmuş tofu
