Yuxiang Domuz - Yemeği
200 gram yağsız domuz eti hazırlayın, havuçları soyun, yeşil bambu filizlerini soyun ve mantarı suya batırın. Biber turşusu kişisel damak tadına göre doğranır ve 1 gr Pixian fasulyesi salçası biber turşusu kabına konur. İpuçları, bu yemek tuz kullanmaz. Yemeklerin tuzlu tadı ağırlıklı olarak Pixian fasulyesi ezmesi ve soya sosu kullanıyor.
Aromalı et: bir kaseye domuz eti doğrayın, biraz biber, zencefil, hafif soya sosu, su (yarım yumurta akı da ekleyebilirsiniz), kasede şarap pişirin.
Rendelenmiş domuz etini ve baharatları güçlü olana kadar tek yönde karıştırın. Rendelenmiş domuz etinin suyu ve baharatları tamamen emmesine izin verin ve uygun miktarda su nişastası ekleyin (su nişastası çok su değil kuru olmalıdır).
Eti su ve nişasta ekledikten sonra sertleşinceye kadar karıştırın ve yemeğe ekleyin (yemeklik yağ, kıyılmış etin nemi kilitlemesine ve sonraki kızartma işleminde yapışmasını önlemesine yardımcı olabilir) Lezzetli eti buzdolabına koyun, tadın 15-20 dakika.
Eti tatma zamanında. Mantarı, yeşil bambu filizlerini ve havuçları parçalayın. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız. Biraz kırmızı kuru biber hazırlayın. Sonra geleneksel bir balık sosu yapacağız. Tatlı ve ekşi soya sosu 1: 1: 1 oranında su nişastası ile eklenebilir. (Dozaj kişisel zevke bağlıdır) Balık aromalı meyve suyunun normal çalışması 1: 1: 1'dir. Ancak kişisel zevkinize göre değiştirilebilir.
Aromalı eti buzdolabından çıkarın. Tavaya geniş yağı dökün ve% 3-4 sıcakken, rendelenmiş domuz etini tavaya indirin ve sonra kullanmak için çıkarın.
Başka bir tencereye biraz yağ ekleyin. Turşu biberleri, kuru kırmızı biberleri ve Pixian fasulyesi ezmesini birlikte tencereye koyun, kırmızı yağı kısık ateşte kızartın, yüksek ateşe çevirin, mantarı, doğranmış bambu filizlerini ve havuçları tencereye koyun. Birkaç saniye kızartın
Kıyılmış domuz etini tencereye indirin. Birkaç kez kızartın, akort edilmiş balık aromalı suyu tavaya koyun ve iyice karıştırın, ardından ocağı kapatın ve tavadan çıkarın.
Kızarmış balık aromalı kıyılmış domuz eti, bu yemek tatlı ve ekşi, tuzlu, katmanlarca zengindir. Bu yemeğin tarifi , balık aromalı sosun klasik oranına sahiptir ve aynı zamanda bu yemeğin geleneğini korur, ancak ev yapımı bir yemek olarak, en sevdiğiniz tadı yapmak için malzemeleri, baharatları ve yan yemekleri birleştirebilirsiniz. Kendi "ev yapımı lezzetinizi" yiyin
