g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yengeç Ay Pastası - Yemeği

"Bu yengeç ay keki, bu yılki ay keki endüstrisinin yeni favorisi. Trendi takip etmeliyim. Kullandığım dolgu, et ipi ile karıştırılmış ev yapımı kırmızı fasulye ezmesidir. Tatlı değil, tuzlu ve tatlıdır ve onunla değiştirilebilir. Beğendiğiniz dolgu. " Malzemeler

Kanton Ay Pastası Tozu 160 g
Şurubu ters çevir 110 g
Jianshui 3g
Fıstık yağı 39 g

Aksesuarlar

kırmızı fasülye ezmesi 350 g
Domuz ipi 100 gram

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Ters şurubu, sabunu ve fıstık yağını bir leğene dökün, elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın ve iyice emülsiyon haline getirin.
2 Unu dökün.
3 Spatula ile hamur haline getirin, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 2 saat dinlendirin.
4 Doldurun, iyice karıştırın, 30 gr'a bölün, yuvarlayın ve bir kenara koyun.
5 Gevşetilen kabuğu her biri 20 gram olacak şekilde bölün, yuvarlayın ve streç filmle örtün.
6 Sol elin avuç içi üzerindeki turta kabuğunu düzleştirin ve üzerine dolguyu koyun.
7 Turta kabuğunu sağ elinizle bastırın ve dairesel hareketlerle yavaşça yukarı doğru itin Dolguya sıkıca yapışır, kapanır ve yuvarlar ve ardından kolay kalıplama için oval bir şekle dönüşür. Yapışmayı önlemek için yüzeye mısır nişastası veya un dökün ve fazla unu hafifçe silin.
8 Kalıbı yerleştirin, aşağı bastırın ve kalıbı kaldırın.
9 ay kekini yapışmaz bir fırın tepsisine yerleştirin, su sisinin doğal olarak ay keklerinin üzerine düşmesini sağlamak için üstüne bir sulama kabı ile su sisi püskürtün.
10 Önceden 180 derece ısıtılmış Dongling K40C fırınına koyun ve şeklini ayarlamak için 5 dakika pişirin.
11 Ay keki embriyosunu çıkarın, yumurta sarısı suyuyla bir fırça yardımıyla nemlendirin ve ardından ay keki yüzeyine kenarlarını fırçalamadan fırçalayın.
12 Fırına koymaya devam edin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişirdikten sonra, ay keklerini soğumaya bırakın ve hava geçirmez bir kutuya koyun.Yemekten önce ertesi gün yağa dönene kadar oda sıcaklığında saklayın.