Malzemeler
Altın Fil Yüksek Fan
250 g
Yumurta
1 parça
Süt
110 g
Maya
3g
Beyaz şeker
30 g
tuz
bir miktar
Ayçiçeği tohumu yağı
25 g
Jambonlu sosis
6 parça
Uygun doğranmış frenk soğanı takviyeleri
Jambon ve frenk soğanı çiçeği şeklinde ekmek uygulaması 1 Süt hariç tüm malzemeleri karıştırın.
2 Yavaşça süt ekleyin, hamurun içine karıştırın, streç film veya nemli bir bezle örtün ve nemlendirmek ve yoğurma süresini kısaltmak için yaklaşık 30 dakika bekletin.
3 Sert bir film oluşana kadar hamuru tekrar tekrar yoğurun. (250 gram un miktarı için resimde gösterilen eldiven filminin çıkması 15 dakika sürecektir.)
4 Daireyi küvete koyun ve plastik örtü ile örtün.
52-2,5 kat daha büyük fermente edin.
6 Fermantasyondan sonra çıkarın ve iyice yoğurun, havalandırın, birkaç eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika dinlenin.
7 Tekrar boşaltın ve jambon kadar uzun bir dikdörtgen şeklinde açın.
8 Jambon.
9 Jambonu soyun ve bir ucuna koyun.
10 Arayüzde yukarı yuvarlayın ve aşağı doğru bastırın.
11 Birkaç eşit kesimi kesmek için makas kullanın Alt yüzeyi kesmeyin, birleştirin.
12 Sonra başın ve kuyruğun uçlarını sıkıca sıkıştırın.
13 Her bölümü aynı yönde bükün, böylelikle jambonun kesik tarafı yukarı bakacak ve bir desen haline gelecektir.
14 Fermantasyon için boşluk bırakarak bir fırın tepsisine koyun.
15 Büyüklüğün iki ila 1,5 katı kadar prova yapın, yumurtayı yıkayın.
16 Doğranmış yeşil soğanları serpin.
17 Fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın, orta katmanın üst ve alt sıcaklığı yaklaşık 15 dakika, renk tatmin edicidir.
18 Ekmek fırından çıkıyor. Organizasyon hala çok iyi.
19 Kavurulduktan sonra jambon daha güzel kokuyor.
-
- Salata sosu
-
- Sarımsaklı patlıcan
-
- Kış kavunu ile kızarmış deniz pilavı
-
- Siyah Fasulye Haşlanmış Domuz Göbeği
-
- Mayalı Yeşil Soğanlı Kek
-
- Et suyu
-
- [El Yapımı Yemek] Mangolu Dondurma
-
- Yeşil patlıcan ile haşlanmış patates
-
- Antep Fıstıklı Kek
-
- Kereviz yaprağı omlet
-
- Kıymalı Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Matcha Kek Rulo
